糖尿病の人に最適なパンは何ですか?

糖尿病患者にとってパンは選択肢になりますか?

食事は人生のささやかな楽しみの一つかもしれません。糖尿病を抱えていると、何を食べるかを決めるのが複雑になることがあります。炭水化物を多く含む食べ物は血糖値を急上昇させる可能性があります。

炭水化物は、デザート、穀物、果物、牛乳、野菜、パンなど、さまざまな種類の食品に含まれています。炭水化物を完全にやめるのは現実的ではないし、健康的でもありませんし、必要ですらありません。重要なのは、炭水化物の摂取量を認識し、栄養価の高い食品を選択することです。

パンには炭水化物が多く含まれていることがよくあります。過度に加工され、糖分が多く、栄養価が欠けているものもあります。

満足のいく食事プランには、より健康的なオプションも含まれています。糖尿病の管理に最適なパンを見つけようとしている場合は、この情報が役立つかもしれません。

パンを食事プランに組み込む方法

どのパンを買うべきか、どのパンを避けるべきかを決めるときは、栄養成分表示をよく読んでください。

アメリカ糖尿病協会は、白パンの代わりに全粒粉パンまたは全粒粉100パーセントのパンを選ぶことを推奨しています。白パンは、高度に加工された白粉と砂糖を加えて作られています。

美味しくて健康的なパンをいくつかご紹介しますので、ぜひ試してみてください。

• ジョセフの亜麻、オーツ麦ブラン、全粒粉のピタパン:ピタポケットなしでは本格的な地中海スタイルの食事はできません。この低炭水化物バージョンには、ピタ 1 枚あたり炭水化物 9 グラム (g)、食物繊維 2 g、炭水化物 9 g が含まれています。
• Food for Life の 7 つの発芽穀物パン:タンパク質と繊維が豊富なこの小麦粉を使用していないパンには、スライスあたり 15 g の炭水化物と 3 g の繊維が含まれています。風味豊かでボリュームがあり、特にトーストしてポーチドエッグやベリーと一緒に食べると朝食に最適です。その他の Food for Life のパンや製品も良い選択肢です。
• Alvarado’s St. Bakery 発芽全粒粉パン:各スライスには炭水化物 11 g、タンパク質 4 g、繊維質 3 g が含まれています。砂糖は一切加えず、オーガニックデーツとレーズンで甘みをつけており、砂糖はわずか1グラムです。

自家製、ファーマーズマーケットで入手できる、または地元のパン屋で作られた全粒粉パンは、繊維が多く、糖質が低い可能性があります。食料品店の棚に並ぶものよりも加工度が低くなる可能性が高い。

加工食品は通常、より早く消化および吸収されます。これにより血糖値が上昇する可能性があります。

このようなオプションを使用すると、健康的ではないパンを食事計画から制限したり削除したりすることが容易になるかもしれません。次のような精製炭水化物を多く含む選択肢を排除することを検討してください。

• Pillsbury’s Date Quick Bread and Muffin Mix:スライスあたり 28 g の炭水化物と 14 g の砂糖を含むこのパンは、特別な機会や会社でのみ使用するのに最適です。
• スターバックスのバター クロワッサン:朝のコーヒーと一緒にこの朝食クロワッサンを買うよりも、家で朝食を食べる方が良いでしょう。それぞれに炭水化物 26 g、繊維質 1 g、飽和脂肪 8 g が含まれています。

糖尿病を理解する

糖尿病になると、体は食物をうまく処理するのに十分なインスリンを生成または使用できなくなります。十分なインスリンがないと、血糖値が急上昇する可能性があります。

コレステロール値やトリグリセリド値が高いこともあります。つまり、脂肪と糖分の摂取に注意することが重要です。

1 型糖尿病では、毎日インスリン注射を受け、特定の食事計画に従う必要があります。このプランは、血糖値を目標範囲内に維持することを目的としています。

2 型糖尿病の場合、血糖値の管理を目的とした食事と運動の計画に従うことがよくあります。食事や運動だけでは血糖値を管理できない場合は、インスリン注射や経口薬が毎日の療法の一部になることがあります。

どちらのタイプの糖尿病についても、専門家は食事計画を立て、栄養に関する賢明な選択をし、 炭水化物の摂取量に注意することを推奨しています。

食事計画はどのように役立ちますか?

食事計画を立てると、血糖値をコントロールし、満足のいく栄養を摂取することができます。すべてに対応できる万能のプランはありません。さまざまなものを試して、どれが最適かを確認すると役立つ場合があります。医師や栄養士もあなたの選択を導き、推奨するのに役立ちます。

考慮すべき食事プランをいくつか紹介します。各プランでは、急激な血糖値の変化を最小限に抑えるために、ゆっくりと消化され、繊維が豊富な選択肢を重視しています。

カーボカウンティング

カーボカウント方法は、各食事で食べられる炭水化物の最大数を設定することによって機能します。すべての人に当てはまる番号はありません。個人の炭水化物摂取量は、運動レベル、現在の健康状態、服用している薬によって異なります。

この食事プランは、他のすべての食事プランと同様に、分量の管理が必要です。また、どの種類の炭水化物をどれくらい食べるべきかについても学ぶ必要があります。

炭水化物には次の 3 種類があります。

• 複合炭水化物、つまりでんぷんは、適切な量を摂取すると健康的で満腹感が得られます。
• 砂糖は血糖値を急上昇させ、食事にエンプティカロリーを追加するため、有益ではありません。
• 食物繊維は血糖値のコントロールに役立ちます。のアメリカ人の食事ガイドライン毎日 25 ～ 34 g の繊維を摂取することを推奨しています。

プレート法

プレート法ではカーボカウントは必要ありません。

代わりに、皿の半分にはブロッコリー、ピーマン、ケールなどの非でんぷん質の野菜を含める必要があります。皿の4分の1には全粒穀物と、豆やパンなどのでんぷん質の食品を含める必要があります。残りの4分の1はタンパク質が豊富な食品で満たされる必要があります。

全体的な食事計画に応じて、毎日 1 食分の果物を追加できます。無糖のお茶や水などの低カロリーの飲み物で食事を完了させてください。

リストを交換する

交換リストでは、類似した食品をグループ化して、簡単に置き換えることができます。交換リストの例を見つけることができますここ。リストにあるすべての食品は同じ栄養価を持っています。

パンはでんぷんリストに載っています。このリストの各項目には、約 15 g の炭水化物、3 g のタンパク質、少量の脂肪、および 80 カロリーが含まれています。パン 1 枚で 1 回の交換を表します。

取り除く

糖尿病の場合、健康的な食事をとるためには、健康的な食事の選択について学ぶ必要があります。この情報は、血糖値の管理に最適な食事の選択肢を判断するのに役立ちます。

パンを選ぶときは、ラベルを読んで栄養成分を理解することで、正しい道を歩むことができます。

砂糖の量が最も少なく、砂糖が添加されておらず、繊維が豊富なパンを探してください。理想的には 1 食分あたり少なくとも 3 g です。経験則としては、短い成分リストを探すことです。さらに、パンが異なれば人に与える影響も異なることを覚えておいてください。

体の反応を理解するために、パンを食べる前と食べた後 1 ～ 2 時間後に血糖値を数回チェックしてみてください。

食事計画を立てたり、他のベストプラクティスについて医師に相談したりすることも検討してください。

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