私のチョコレートへの渇望には何か意味があるのでしょうか?

チョコレートを食べたくなる理由

食べ物への渇望はよくあることです。砂糖と脂肪の多い食べ物を渇望する傾向は、栄養学の研究で十分に確立されています。砂糖と脂肪の両方を多く含む食品であるチョコレートは、アメリカで最も一般的に切望される食品の 1 つです。

チョコレートが食べたくなる5つの理由とその対処法をご紹介します。

1. 砂糖を補うために

チョコレートは、ココアパウダーとココアバターを甘味料やその他の材料と混ぜ合わせて作られます。ココアバターはチョコレートの脂肪の大部分を占めます。チョコレートの種類によって、カカオ パウダーの濃度 (カカオ パーセンテージと呼ばれることが多い) が異なります。ダークチョコレートはココアパウダーの濃度が最も高く、ホワイトチョコレートは最も濃度が低いです。チョコレートには、砂糖、粉乳、ナッツなど、他のさまざまな材料も含まれています。

ココアは本来苦いものです。チョコレートの味を改善するために、加工業者は大量の砂糖を加えます。砂糖は炭水化物の一種で、体にすぐに吸収されます。この素早い「糖分ハイ」が気分を一時的に高揚させると信じている人もいます。ほとんど研究、しかし、特定の食品の中毒性は脂肪と砂糖の組み合わせであることが示唆されています。

ハーシーのプレーンミルクチョコレートバーには24グラムの砂糖が含まれています。キャラメル、ヌガー、マシュマロを含む他のチョコレートバーには、さらに多くの砂糖が含まれている場合があります。たとえば、スニッカーズバーには 27 グラムの砂糖が含まれています。カカオを 75% 以上含むチョコレートバーは、砂糖が少ない傾向があります (1 枚あたり 10 グラム未満)。

研究砂糖（およびその他の精製炭水化物）は、中毒性があると考えられている加工食品の重要な成分であることを示唆しています。

それについて何をすべきか

アメリカ心臓協会によると, 女性は1日当たりの砂糖の摂取量を25グラム（小さじ約6杯）までに制限し、男性は36グラム（小さじ9杯）以下に抑える必要があります。カカオ含有率の高いチョコレートを食べると糖質摂取量を減らすことができるかもしれません。砂糖の含有量が気になる場合は、砂糖への欲求を抑えるためのこの簡単な 3 ステップ プランを試すこともできます。

2. お腹が空いたから

チョコレートへの欲求は、単にお腹が空いているだけだと簡単に説明できる場合があります。お腹が空くと体は精製糖などの即効性のある炭水化物を欲しがります。残念なことに、ほとんどの加工チョコレートは血糖指数が高いため、すぐに、しかし一時的に糖質が増加します。そのラッシュが過ぎれば、またお腹が空くはずです。

それについて何をすべきか

何か他のものでお腹を満たすことで、チョコレートへの欲求を克服できます。お腹が空かなくなったら、チョコレートについての煩わしい考えも静まるはずです。糖質が少なく、たんぱく質が豊富な食品や全粒穀物を探してください。これらの食品は満腹感を長く保ち、砂糖の衝突を防ぎます。

3. カフェイン摂取量を増やすために

チョコレートには多少のカフェインが含まれていますが、通常はそれほど多くはありません。カカオは加工されるとカフェイン含有量が減少します。ほとんどの加工チョコレート キャンディー バーのカフェイン含有量は 10 mg 未満です。客観的に見てみると、平均的なコーヒー 1 杯には約 85 ～ 200 mg のカフェインが含まれています。

ただし、一部のダークチョコレートには、缶コーラ (約 30 mg) よりも多くのカフェインが含まれている場合があります。カカオ含有量が多ければ多いほど、カフェイン含有量も多くなります。

カフェインは中枢神経系を刺激し、より目覚めて注意力を高めます。また、ドーパミンなどの脳内の特定の神経伝達物質のレベルにも影響します。これがその中毒性の一因となっている可能性があります。カフェイン入りの飲み物をまったく飲まない人にとって、チョコレートに含まれるカフェインはエネルギーを高めるのに十分かもしれません。ただし、カフェインを定期的に摂取している場合、その影響に対する耐性はおそらくかなり高いでしょう。

それについて何をすべきか

強力な抗酸化物質が豊富に含まれているカフェインを摂取するために、一杯の紅茶をお試しください。

ホットチョコレートと紅茶、ソーダ、コーヒーのカフェイン量の比較については、こちらをお読みください。

4. 習慣、文化、ストレスによるもの

について 50パーセントのアメリカ人女性は、生理が始まる頃にチョコレートを欲しがります。 研究者この現象の生物学的説明を見つけることができませんでした。米国外で生まれた女性、つまりチョコレートが PMS と習慣的に関連付けられていない国で生まれた女性の間では、チョコレートを渇望することははるかに珍しいものです。

基本的に、女性はチョコレートを渇望するのが正常だと信じているため、習慣的に生理中にチョコレートを欲しがる可能性があります。

さらに、ストレス、不安、憂鬱、または不快なときは、気分を良くしてくれるとわかっていることに目を向けるのは簡単です。

それについて何をすべきか

マインドフルな食事を実践すると、習慣的な欲求を特定するのに役立ちます。なぜチョコレートが欲しいのか自問してみてください。お腹が空いたからですか？そうでない場合は、代替品を見つけるか、適度に食べてください。

マインドフルネス瞑想やその他のストレス解消法も、より健康的な方法でストレスに対処するのに役立ちます。

5. 体にはマグネシウムが必要だから

研究チョコレートにはマグネシウムが多く含まれていることがわかります。科学者たちは質問されたマグネシウム欠乏が人々のチョコレートへの渇望を説明できるかどうか。ナッツなど、人々がめったに食べたがらない食品が他にもマグネシウムをはるかに多く含んでいることを考えると、これはありそうもないことです。

それについて何をすべきか

マグネシウムのサプリメントは地元の薬局で入手できます。生のアーモンド、黒豆、全粒穀物など、マグネシウムを多く含む食品を食べることもできます。

チョコレートを食べる最も健康的な方法

チョコレートを直す最も健康的な方法は、カカオ含有率の高いチョコレートを見つけることです。カカオの割合が高いチョコレートには、他のチョコレートよりも抗酸化物質が多く含まれており、砂糖が少なくなります。

チョコレートを生産する労働者を保護するフェアトレード慣行を通じて倫理的に調達されたチョコレートを探してください。現在、世界のカカオのほぼ60パーセントは、児童労働に依存する傾向にある西アフリカ諸国で栽培されています。米国労働省が資金提供した研究によると、2008年から2009年にかけて175万人以上の子供たちがコートジボワールとガーナのカカオ農園で働いていたことが判明した。

英国の消費者ガイドや Ethical Consumer などの団体は、人々が望む製品について詳しく知るためのツールを提供しています。 Ethical Consumer のチョコレート スコアカードは、買い物客としてのあなたの価値観に合致するチョコレートやチョコレート会社を見つけるのに役立ちます。

カカオの健康上の利点

チョコレートの健康上の利点は、天然のココアパウダーから得られます。少なくとも 70% のカカオを含むチョコレートには次のような特徴があります。

• 記憶力を向上させる
• 炎症を軽減する
• 心血管疾患のリスクを下げる
• 免疫システムを強化する
• ストレスを軽減する
• 気分を改善する
• 糖尿病のリスクを減らす

チョコレートを切り取ろうとした場合はどうすればよいですか

チョコレートへの欲求を抑えようとしていますか？チョコレートには健康上の利点がありますが、糖分と脂肪分が多く含まれるため、多くの人にとって有害となる可能性があります。生活からチョコレートを取り除くためのヒントをいくつかご紹介します。

• 1日あたり少なくとも8オンスグラス8杯の水を飲んで水分補給をしましょう。
• オリーブオイル、ナッツ、アボカドなどの健康的な脂肪を摂取しましょう。
• 脂肪分の少ないタンパク質、果物、野菜、全粒穀物を多く取り入れたバランスの取れた食事を摂ってください。
• 砂糖を加えていないオーガニックのナッツバターを食べましょう。
• オーガニック フルーツ、低脂肪ヨーグルト、フルーツ スムージーで甘党の方も満足してください。
• 焼くときは既成概念にとらわれずに考えてください。シュガークラッシュを避けるために、砂糖の代わりに全粒穀物を使ったレシピを見つけてください。

取り除く

チョコレートが食べたくなるのはよくあることですが、健康的に対処する方法があります。カカオ含有率の高いダークチョコレートには多くの健康上の利点があるため、気軽に楽しむことができます（もちろん数量限定です）。砂糖や脂肪を含むものはすべて体重増加につながる可能性があることに注意して、賢明な量のコントロールを実践してください。

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