ピーナッツバターは、美味しくて健康にも良い万能食品です。おやつとしてもお食事としてもお楽しみいただけます。カリカリピーナッツバターをスプーン一杯すくってセロリスティックに付けたり、ランチにピーナッツバター、ゼリー、バナナのサンドイッチを作ったりしましょう。
どのように広げても、ピーナッツバターは美味しく、あらゆる健康的な食事の主食となり得ます。
問題は、それも不可能だということです。それは、米国の約300万人がピーナッツや木の実に対してアレルギーを持っているためです。実際、ピーナッツアレルギーは食物アレルギーの子供の間で最も一般的なアレルギーです。
しかし、最近の研究では、早期にピーナッツに触れると、赤ちゃんがナッツアレルギーを発症する可能性が大幅に減少する可能性があることがわかりました。
赤ちゃんにピーナッツバターを紹介したいが、アレルギーが心配な場合は、ヒント、コツ、いくつかのレシピのアイデアを読んでください。

ピーナッツバターを導入する時期
米国アレルギー・喘息・免疫学会は、アレルギーの症状がなく、他の固形食品を安全に食べさせた後にのみ、赤ちゃんにピーナッツバターを与えることを推奨しています。これは生後6か月から8か月の間に起こる可能性があります。
4 歳未満のお子様にはピーナッツ全体またはピーナッツのかけらを与えないでください。ピーナッツは窒息の危険があります。

アレルギーの危険因子
ピーナッツは、すべての食物アレルギー反応の 90% を占める 8 つの食品の 1 つです。ピーナッツアレルギーは通常、小児期に発症し、生涯続く場合があります。ピーナッツアレルギーが治ったとしても、再発する可能性はまだあります。
他の食物アレルギーのある子供は、ピーナッツアレルギーになるリスクが高くなります。食物アレルギーが一般的な家庭の子供たちにも同じことが当てはまります。ピーナッツアレルギーの検査結果が陽性となった子供には、決してピーナッツを与えてはいけません。
また、赤ちゃんにアレルギーのリスクがあると思われる場合は、赤ちゃんにピーナッツバターを与えるときも注意が必要です。まずは医師に相談し、アレルギー検査について相談してください。確実にピーナッツを摂取させたい場合は、病院にいる間に赤ちゃんにピーナッツバターを与えるのが賢明かもしれません。

アレルギー反応
食物アレルギーを見つける方法はいくつかあります。お子様は次のような経験をするかもしれません。
- 蕁麻疹(蚊に刺されたような赤い斑点)
- くしゃみおよび/または喘鳴
- 呼吸の問題
- 腫れ
- かゆみのある発疹
- 喉の圧迫感
- 腫れ
- 吐き気
- 嘔吐
- 下痢
- 白い肌
- 循環症状
- 立ちくらみ
- 意識喪失
食物アレルギー反応は軽度から重度までさまざまです。また、食物を摂取した直後に起こることもあります。通常、お子様は体の 1 か所でアレルギー反応を経験します。しかし、あなたの子供がアナフィラキシー、つまりピーナッツのような食べ物によって引き起こされる重篤で生命を脅かすアレルギー反応に苦しんでいる場合、一度に複数の症状を経験することになります。アナフィラキシーが発生した場合は、最寄りの救急治療室で直ちに医師の診察を受ける必要があります。
お子様が重度のアレルギー反応に苦しんでいる場合は、アレルギーの原因と治療法を判断するために小児科医 (おそらくアレルギー専門医) に相談する必要があります。

赤ちゃん用ピーナッツバター
赤ちゃんには滑らかで薄いピーナッツバターを与える必要があります。濃厚なピーナッツバターは赤ちゃんにとって食べにくい場合があります。濃すぎて飲み込めない場合は、窒息の危険があります。
分厚いピーナッツバターを購入したり、本物のピーナッツを提供したりすることは避けてください。どちらもお子様が窒息する可能性があります。ピーナッツバターの質感を薄くするには、少量の水を加えて混ぜ、水で薄めたペーストのようにします。

レシピ
ピーナッツバターティーシングビスケット
このピーナッツバターの歯が生えるビスケットのレシピは、赤ちゃんが新しい食べ物を使えるようにするための、おいしくてオーガニックな方法です。ビスケットに必要な材料はわずか 8 つで、準備にわずか 10 分、調理に 20 分かかります。
このレシピでは 20 ~ 24 個のおやつが得られます。室温で提供することも、赤ちゃんの歯茎を落ち着かせるために冷凍庫に一時的に入れておくこともできます。破片が割れて窒息の危険がないよう、硬すぎてもろすぎないように注意してください。
ピーナッツバターとバターナッツスカッシュ
固形食品のローテーションにピーナッツバターやバターナッツスカッシュを加えて、ピザを加えましょう。この 2 つの材料を使ったレシピでは、ピーナッツ バターと冷凍バターナッツ スカッシュ ピューレを電子レンジで解凍して加熱します。
たった10分で完成するお手軽レシピです。
PB&J オートミール サムプリント クッキー
Weelicious は、子供の頃のお気に入りである PB&J オートミール拇印クッキーに健康的なひねりを加えたものです。この楽しいレシピはたった 15 分で作れます。準備にわずか 5 分、焼き上がりに 10 分かかります。全部で9つの材料が必要になります。
クッキーの形を作るときは、幼児に手伝ってもらいましょう。親指を使ってクッキーを押し下げてもらい、そのくぼみにお好みのジャムやゼリーを詰めてください。
このレシピでは60枚のクッキーが作れます。
参考文献
- https://www.foodallergy.org/facts-and-stats
- http://weelicious.com/2010/08/26/pb-j-oatmeal-thumbprint-cookies/
- http://nationalpeanutboard.org/recipe/kid-friends/peanut-butter-teething-biscuits/
- https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Libraries/Preventing-Allergies-15.pdf
- http://nationalpeanutboard.org/recipe/kid-friends/peanut-butter-and-butternut-squash/
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