痛風と砂糖の関係は何ですか?

概要

砂糖の過剰摂取は、肥満、心臓病、糖尿病などの多くの健康状態に関連しています。特定の種類の糖であるフルクトースは痛風に関連しています。

痛風とフルクトース

フルクトースは蜂蜜や果物に含まれる天然の糖です。トウモロコシから作られる人工甘味料の高果糖コーンシロップは、 55 パーセントまたは 42 パーセントのフルクトース、残りの成分はブドウ糖と水です。

体がフルクトースを分解すると、プリン体が放出されます。これらの化合物が分解されると、尿酸が生成されます。尿酸は関節内で痛みを伴う結晶を形成し、痛風を引き起こす可能性があります。

フルクトースは摂取後数分以内に尿酸を生成します。

痛風と清涼飲料水の糖分

あ 2011年の記事砂糖入り清涼飲料水の消費量の増加と痛風の罹患率と発生率の倍増との間に類似点を示しました。

1988年から1994年にかけて疾病管理センター（CDC）によって実施された国民健康栄養検査調査（NHANES）では、高フルクトースコーンシロップソーダ（および栄養素であるフルクトース）と男性の痛風の影響についての一貫した関連性が発見されました。

この調査では、高果糖コーンシロップを含まない炭酸飲料は血清尿酸と関連していないことも示されました。これは、フルクトースの摂取量が増えると血液中の尿酸が過剰になる可能性があるという考えを裏付けるものとなりました。

関節炎財団によると、2008年の研究では、毎日2杯以上の甘い炭酸飲料を飲む男性は、月に1杯未満の炭酸飲料を飲む男性に比べて痛風のリスクが85パーセント高いことが示されています。

ある調査によれば、甘いソーダを1日1缶飲む女性の痛風のリスクは、甘いソーダをほとんど飲まない女性よりも74パーセント高かったという。 2010年の調査22 年間にわたる 78,906 人の女性のデータを分析しました。

痛風とフルーツジュース

フルクトースは、オレンジジュースなどのジュース中に自然に存在します。メイヨークリニックは、痛風がある場合は、自然に甘いフルーツジュースを飲む量を制限する必要があると提案しています。

によると 2010年の調査、毎日オレンジジュースを飲む女性の痛風のリスクは、オレンジジュースをほとんど飲まない女性よりも41パーセント高かった。

フルクトースを避けるにはどうすればよいですか?

• 高フルクトースコーンシロップを含む食べ物や飲み物を食べたり飲んだりしないでください。
• 自然に甘いフルーツジュースを飲む量を制限しましょう。
• 蜂蜜やリュウゼツランの花蜜などの砂糖の添加は避けてください。

チェリーを食べると痛風が治る？

2011年と2012年を含むいくつかの研究では、チェリーが痛風の治療、さらには治癒に役立つ可能性があることを示唆しています。

しかし、ハーバード大学医学部によると、チェリーの摂取が痛風に効果があるかどうかを判断するには、より大規模で質の高い臨床研究が必要だという。

取り除く

天然の果糖糖や人工甘味料である高果糖コーンシロップの摂取は、痛風のリスクを高めるようです。痛風に優しい食事といくつかのライフスタイルの変更を組み合わせると、尿酸値をコントロールし、痛風の再燃を軽減できます。

痛風の治療に役立つ食事やライフスタイルの変更について医師に相談してください。