コレステロールが高い場合、チーズを食べても大丈夫ですか?

コレステロールを下げる場合、飽和脂肪含有量が最も重要です。飽和脂肪が多すぎると、血中の低密度リポタンパク質、つまり LDL (悪玉) コレステロールのレベルが上昇する可能性があります。

コレステロールが高い場合、米国心臓協会は飽和脂肪を摂取することを推奨しています 6%未満1日の総カロリーのうち。

2,000 カロリーの食事では、1 日あたり約 11 ～ 13 グラムの飽和脂肪が摂取されることになります。この数字を覚えていればチーズは食べられます。

チーズとコレステロール

チーズにはさまざまな種類があります。すべてのチーズは、 カルシウムの良い供給源, しかし、それらすべてに同じ量の飽和脂肪が含まれているわけではありません。たとえば、1オンスのチーズの場合:

2021年の研究では、特定の種類のチーズの摂取はLDLコレステロールの増加と関連していないことが判明しました。ただし、これらの発見を確認するには、より堅牢な研究が必要です。

チーズを食べてコレステロールに注意する方法

チーズをあまり食べたくないかもしれませんが、食事からチーズを完全に取り除く必要はありません。チーズを選ぶとき、食べるときのポイントをいくつかご紹介します。

分量を確認する

多くのチーズは 1 オンスを推奨しています。チーズはブロック状であることが多いため、取り分けるのが難しい場合があります。

あらかじめ小分けして提供されるチーズスティックなら、推測に頼る必要がありません。お気に入りのチーズが 1 回分のサイズで販売されていない場合、1 オンスのチーズは、サイコロを 3 つ重ねたものとほぼ同じサイズになります。

分量を簡単に計れるよう、食品スケールを購入するとよいでしょう。

書き留めてください

1 日の飽和脂肪摂取量を追跡するのが難しい場合は、MyFitnessPal などの栄養追跡アプリの使用を検討してください。携帯電話のメモ アプリや、ペンと紙の単純な方法でも機能します。

味わってください

全脂肪チーズを選ぶ場合は、少量を選んで一口一口味わって、少ない量で最大限の満足感を得ることができます。

置換を行う

チーズによっては、飽和脂肪の少ない品種も販売されています。たとえば、各チーズ約 1 オンスの場合:

減脂肪チェダーまたは無脂肪チェダーを常に食べる必要はありません。全脂肪と低脂肪の品種を混合することもできます。

コレステロールを管理するためのその他のヒント

コレステロールを管理するためにできる食事の変更は他にもあります。 のような:

• サーモンなどのオメガ3脂肪酸が豊富な魚を食べる
• 加工肉を減らすか完全に取り除く
• ピューレにした果物や野菜を焼き菓子に加える
• 野菜と全粒穀物の摂取量を増やす

食事パターンに大きな変更を加える前に、医師に相談してください。彼らはあなたの食事で何を調整するのが適切かについてアドバイスすることができます。

取り除く

コレステロールが高い人でも、チーズが完全に禁止というわけではありません。

1日に食べた飽和脂肪の量を記録すること、チーズを何回かに分けて食べること、低脂肪のチーズに置き換えることはすべて、食事でチーズを食べ続けるための方法です。

摂取できる飽和脂肪の量について医師に相談することが重要です。医師は、AHA の推奨事項とは異なる、個人の健康ニーズに合わせた推奨事項を作成する場合があります。