関節炎に関するトマトやその他の食品に関する神話をなくす

食べ物と関節炎

ほぼ 23パーセントの米国成人が関節炎と診断されています。この病気の治療法は知られていませんが、症状を緩和するのに役立つ可能性があるものについては多くの意見があります。

牛乳を飲むと痛みが増すのでしょうか？トマトは安全リストから外れているのでしょうか？靴の中に塩を振りかけると骨から水分が抜けてしまいますか？

トマト

かわいそうなトマトです。長い間有毒であると考えられてきましたが、関節炎を悪化させるとしてしばしば悪者にされてきました。これは、トマトがソラニンと呼ばれる毒素を自然に生成するためです。この毒素は、炎症、腫れ、関節痛の一因と考えられています。

しかし、関節炎の痛みとトマト、あるいはジャガイモやナスなどのその親戚との関係は見つかっていません。

では、この神話はどのようにして始まったのでしょうか?トマトの葉には、果実を動物や菌類から守るための有毒物質があります。

ジャガイモは緑色の斑点があるものは避けてください。これらの緑色の斑点には、病気を引き起こす可能性のある毒素が含まれています。

柑橘類

グレープフルーツを食べるのが好きなら、服用すべきではない薬について医師に相談してください。

この健康的な朝食の主食は、高コレステロール、高血圧、感染症、心臓疾患の治療のために服用する薬など、特定の薬と相互作用する可能性があります。しかし、柑橘類と関節炎の痛みを結びつける証拠はありません。

実際、柑橘類に含まれるビタミンCは関節炎を助ける可能性があります。健康な骨に必要な成分であるコラーゲンを体内で生成する可能性があります。

酢

リンゴ酢の支持者の中には、リンゴ酢が炎症を引き起こすフリーラジカルを破壊するため、リンゴ酢を飲むと関節炎の痛みや病気の進行が軽減されると主張する人もいます。これは単に事実ではありません。

酢を完全に避けるのではなく、サラダ用にだけ取っておきます。

ジン漬けレーズン

ジンにレーズンを浸すと関節炎の症状が消える可能性がありますが、それはアルコールの影響が消えるまでの間です。レーズンに含まれる硫黄が関節の痛みを和らげるという考えもあります。

しかし、ジンに浸したレーズンやその他のアルコールと食べ物の組み合わせが関節炎を改善するという証拠はありません。

一方で、アルコールを過剰に摂取すると免疫システムが損なわれ、病気にかかりやすくなり、関節炎が悪化する可能性があります。関節炎に痛風が合併している場合、赤ワインを飲むと痛みが悪化する可能性があります。

乳製品

牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品を避けると関節炎の症状が軽減されると信じている人もいます。この考えは、多くの人が乳糖不耐症、つまり体が乳製品を適切に吸収できないという考えから来ています。

乳製品アレルギーも増加傾向にあり、この憶測に拍車がかかっている。

吸収を妨げるあらゆる状態により、体が必要な栄養素を摂取できなくなり、免疫システムが損なわれる可能性があります。しかし、国立衛生研究所によると、ほとんどの人は少量の乳製品を摂取しても症状が出ません。

結論は?関節炎がある場合でも、乳製品アレルギーがない限り、乳製品を健康的な食事の一部として取り入れることができます。

ゼラチン

ゼラチンを使うと関節がゼラチン状になりますか？この食品の神話はおそらく、食品の物理的性質が体に有益な方法で変換されるという時代遅れの（そして間違った）考えから来ています。

ゼラチンが揺れても、硬い関節がさらにぐらつくことはありません。ゼラチンは関節炎の痛みに影響を与えません。気にならない場合は避けてください。お気に入りの場合は、ほどほどにしましょう。

靴の中に塩が入ってしまう

多くの人は、雨や湿気の多い天気になると関節炎が悪化すると言います。靴に塩を振りかけると関節炎の痛みが消えるという老婦人の話はそこから生まれたのです。

自然に水分を引き寄せる塩が体から水分を奪い、関節の腫れを和らげるという考え方です。残念ながらそれほど単純ではありません。ナトリウムを多く含むヒールを履く医学的理由はありません。

断食

断食とその健康上の利点については、情報が不足することはありません。いくつかの研究によると、断食は関節リウマチの症状を改善する可能性があります。しかし、良い効果は短期間であり、通常の食事に戻ると症状が再発します。

断食が関節炎の治療に役立つという証拠はありません。

健康的な体重を維持すると、関節炎のある関節からの圧力を軽減できます。しかし、これを達成するには断食よりも健康的な方法があります。

たとえば、少なくとも週に 3 日は 30 分以上の運動をし、果物、野菜、赤身の肉などのより健康的な食品を選び、1 日のカロリー摂取量を減らします。

オメガ3

ここでは、その有効性を裏付ける実質的な証拠を備えた関節炎の食事療法を 1 つ紹介します。サーモン、木の実、亜麻、チアなどの食品に含まれるオメガ 3 脂肪酸は、関節炎の炎症や痛みを軽減するのに役立つ可能性があります。

サプリメントの場合、潜在的な治療効果を得るために、1 日 2 回、最大 2.6 グラムを摂取してください。ただし、打撲傷や歯ぐきの出血に注意し、これらが発生した場合は用量を減らしてください。

オメガ 3 は、うつ病の場合に気分を改善することも示されています。

本当に役立つもの

関節炎の軽減と食事とを結び付ける最も一貫した証拠は単純です。

• 果物や野菜を中心としたバランスの取れた食事をとりましょう。
• 生鮮食品を増やし、加工食品を減らしましょう。
• 摂取カロリーができるだけ多くの栄養を提供するようにしてください。つまり、ジャンクなものは摂取しないことを意味します。
• 健康的な体重を維持してください。

特定の食品グループとの関連性、および関節の痛みや腫れの増加に気づき始めた場合は、しばらくその食品を減らすか排除してから、少量を元に戻して、関連性がまだ発生しているかどうかを確認してください。

食物繊維が豊富で、生の果物、野菜、豆類、脂肪分の少ないタンパク質を豊富に含む食事が、気分を良くするための最善の方法です。