胆嚢摘出ダイエット：何を食べて何をスキップするか

胆嚢は、肝臓に接続されている長さ4インチの楕円形の臓器です。肝臓から胆汁を濃縮し、小腸に放出して食物の分解を助けます。

胆嚢が感染したり結石ができたりした場合は、胆嚢を除去する必要がある場合があります。この手術は胆嚢摘出術として知られています。

ほとんどの場合、手術後の体にとって消化が難しくなるため、高脂肪、油っこい、脂っこい、加工食品を制限するか避ける必要があります。

これらの変更を永久に行う必要はない場合があります。手術後数か月も経てば、おそらくこれらの食品のいくつかをゆっくりと食事に戻すことができるようになるでしょう。

胆嚢摘出手術からの回復を早めるために、何を食べるべきか、何に注意すべきか、そして他に何ができるかを正確に学びましょう。

どのような食品を避けるべきですか?

胆嚢摘出手術後に従うべき標準的な食事療法はありません。一般に、脂肪分、脂っこいもの、加工食品、砂糖の多い食品は避けるのが最善です。

2017 年の調査卵、動物性タンパク質、飽和脂肪を摂取し、野菜の摂取量を減らした患者には症状のリスクがあると結論付けました。

胆嚢を摘出した後にこれらの食品を食べても深刻な健康上の問題を引き起こすことはありませんが、痛みを伴うガス、膨満感、下痢が大量に発生する可能性があります。これは胆汁が腸内を自由に流れていることが一つの原因です下剤のように作用します。

脂っこい肉

加工された肉や脂肪の多い肉は、胆嚢摘出後に消化器系に悪影響を与える可能性があります。

そのような肉には次のようなものがあります。

• ステーキまたは高脂肪の赤身肉の切り身
• 牛肉、丸ごとまたはひき肉
• 豚肉
• ベーコン
• ボローニャやサラミなどのランチ肉
• ソーセージ
• 子羊

乳製品

乳製品は、胆嚢がないと体が適応するため、消化が難しい場合もあります。

以下の摂取を避けるか制限するようにしてください。

• 牛乳、特に全乳
• 全脂肪ヨーグルト
• 全脂肪チーズ
• バター
• ラード
• サワークリーム
• アイスクリーム
• ホイップクリーム
• クリームを使ったソースやグレービーソース

乳製品を断つことが現実的でない場合は、無脂肪ヨーグルトや低脂肪チーズのオプション、またはアーモンドミルクなどの乳製品を含まない代替品を含むバージョンを選択するようにしてください。

高度に加工された食品

高度に加工された食品には、余分な脂肪や糖分が多く含まれていることがよくあります。そのため日持ちはしますが、消化が難しく、栄養もあまり得られません。

次のものから遠ざけるようにしてください。

• パイ
• ケーキ
• クッキー
• シナモンロール
• 甘いシリアル
• 白いパンまたはその他の加工パン
• 植物油または部分硬化油で調理された食品

どのような食べ物を食べればよいのでしょうか？

胆嚢がない場合は特定の食品を避けるのが最善ですが、食べてもよいもの、食べるべきものはまだたくさんあります。

繊維質の多い食品

食物繊維は、濃縮された胆汁が存在しない場合でも消化を改善します。手術直後はガスが発生する可能性があるため、摂取量をゆっくりと増やしてください。

以下は、食物繊維や、カルシウム、ビタミン B、オメガ 3 脂肪酸などの他の多くの栄養素の健康的な供給源です。

• 豆
• レンズ豆
• エンドウ豆
• 皮付きジャガイモ
• オーツ麦
• 大麦
• 全粒粉パン、パスタ、米、シリアル
• アーモンド、クルミ、カシューナッツなどの生のナッツ（油でローストしていないもの）
• ヘンプシード、チアシード、ケシの実などの生の種子
• 発芽した穀物、ナッツ、種子
• 果物と野菜

栄養豊富、ビタミン豊富な果物と野菜

手術から回復中なので、より多くの繊維が必要になるため、栄養価の高い果物や野菜をできるだけ多く食事に取り入れるようにしてください。

以下の食品は、抗酸化作用のあるビタミン A、繊維、免疫力を高めるビタミン C、および体の回復を助ける多くの植物栄養素の優れた供給源です。

• エンドウ豆、レンズ豆、豆などのマメ科植物
• カリフラワー
• キャベツ
• 芽キャベツ
• ブロッコリー
• ほうれん草
• ケール
• トマト
• オレンジやライムなどの柑橘類
• アボカド
• ブルーベリー
• ブラックベリー
• ラズベリー

赤身の肉または肉の代替品

肉をたくさん食べることに慣れている人にとって、胆嚢摘出ダイエットは恐ろしいものに思えるかもしれません。ただし、すべての肉を取り除く必要はありません。次のような脂肪分の少ない肉や植物性タンパク質を選択してください。

• 鶏の胸肉
• 七面鳥
• 鮭
• マス
• ニシン
• タラやオヒョウなどの白身魚
• マメ科植物
• 豆腐

健康的な脂肪と低脂肪、無脂肪の食品

特に調理中は重油を避けるようにしてください。植物油をアボカド、オリーブ、またはココナッツオイルに交換してください。これらには他の食用油よりも良質な脂肪が多く含まれています。それでも、油の摂取量を制限するように努めるべきです。

しばらく避けなければならない可能性がある次のような低脂肪食品を試すこともできます。

• マヨネーズ
• 牛乳
• ヨーグルト
• サワークリーム
• アイスクリーム

他にダイエットのヒントはありますか？

胆嚢を摘出した後に食事を少し調整することは、回復をよりスムーズにするのに大いに役立ちます。

特定の食品を他の食品と交換するだけでなく、次のヒントを試すこともできます。

• 手術後すぐに固形食品を食べ始めないでください。消化の問題を防ぐために、ゆっくりと固形食品を食事に戻してください。
• 一日を通して少量の食事をとりましょう。一度に大量の食べ物を食べるとガスが発生し、膨満感が生じる可能性があるため、食事を分割してください。数時間の間隔をあけて、1 日に 5 ～ 6 回の少量の食事を摂るようにしてください。食事の間には、栄養価が高く、低脂肪、高たんぱく質の食品を間食しましょう。 1 回の食事で 3 グラムを超える脂肪を摂取しないようにしてください。
• レシピの基本的な材料を代用します。たとえば、焼くときにバターの代わりにアップルソースを使用したり、亜麻仁と水を使って卵の代替品を作ったりします。
• 菜食主義の食事に従うことを検討してください。肉や乳製品、特に全脂肪のものは、胆嚢がないと消化が難しいことがよくあります。切り替えに関して知っておくべきことはすべてここにあります。
• 健康を保ちましょう。定期的に運動して健康的な体重を維持すると、消化が促進されます。

結論

胆嚢の摘出は通常、思っているほど深刻ではありません。

ただし、回復中に消化の問題を避けるために、食事にいくつかの調整を加えたほうがよいでしょう。必要となるのは手術後数週間または数か月だけであることを覚えておいてください。

しかし、全体的な健康状態を改善したいのであれば、それを続けることを検討してください。

繊維質や健康的な脂肪の追加など、胆嚢摘出後に推奨される食事の変更は、胆嚢の有無にかかわらず、ほとんどの人にとって役立ちます。また、胆嚢がないことによる将来の消化器系の問題のリスクも軽減されます。