糖尿病のためのサクランボ：食事の一部にすべきでしょうか?

チェリーは自然な甘みに加えて、カロリー含有量が比較的低いです。また、1食分あたり、次のような適切な量の栄養素と健康的な生理活性成分が含まれています。

• ファイバ
• ビタミンC
• カリウム
• ポリフェノール
• カロテノイド
• トリプトファン
• セロトニン
• メラトニン

雑誌「Nutrients」に掲載された2018年のレビューによると、チェリーは甘いものと酸っぱいものという2つの主要なタイプに分類されます。米国で最も一般的に栽培されているスイートチェリーはビングです。最も一般的に栽培されているタルトチェリーはモンモランシーです。

ほとんどの甘いチェリーは生で消費されます。のみ 20～25パーセントスイートチェリーは、缶詰、冷凍、乾燥、塩漬け、またはジュースに加工されています。これは、その大部分 (97%) が主に調理用に加工されるタルトチェリーとは対照的です。

糖尿病を抱えている人はサクランボを食べても大丈夫ですか?

糖尿病を抱えている場合は、血糖値を医師が推奨する制限値内に保つことが重要です。そのための 1 つの方法は、炭水化物の摂取量を監視することです。

健康的な炭水化物の摂取源としては、でんぷん質のない野菜、果物、全粒穀物、豆などが挙げられます。チェリーはオプションですが、食べる量に注意することが重要です。

英国糖尿病協会によると、少量のチェリーは 14 個 (キウイ フルーツ 2 個、イチゴ 7 個、アプリコット 3 個とほぼ同じ) です。炭水化物に対する耐性は人によって異なるため、初めてチェリーを食べる前後に血糖値を検査することを検討してください。

さくらんぼには炭水化物がどれくらい含まれていますか？

チェリーには、ほとんどの食事に適した栄養価の高い選択肢となる栄養素と繊維が含まれていますが、糖尿病を抱えている場合は、炭水化物と糖分の摂取量に注意することが症状管理の一部となります。

新鮮なサクランボ

熟度に基づいて、 種を抜いたスイートチェリー 1カップ分炭水化物は約25グラム含まれています。あ種を抜いたサワーチェリー 1カップ分炭水化物は約19グラムあります。

糖尿病を抱えているほとんどの人にとって、1/2 カップの摂取量は問題にはなりませんが、チェリーに対して体がどのように反応するかを理解する最良の方法は、少量の摂取量を食べた 1 ～ 2 時間後に血糖値をチェックすることです。

さくらんぼの缶詰

缶詰のチェリーは、多くの場合、余分な糖分を多く含むジュースやシロップに詰められています。あチェリーの缶詰 1カップ分濃いシロップに詰められたものには約60グラムの炭水化物が含まれています。

マラスキーノチェリー

1食分マラスキーノチェリー 5個約10グラムの炭水化物が含まれています。

サクランボの血糖指数

グリセミック インデックス (GI) は、次のような要素に基づいて血糖値に対する食品の影響を示します。

• 成熟
• 調理法
• 含まれている砂糖の種類
• 実行された処理の量

血糖指数の高い食品は血糖値を上昇させる可能性があります。

新鮮なサクランボは、分量に注意すれば低GI食品として注目されています。

サクランボは糖尿病に良い影響を与えることができますか?

糖尿病管理においてチェリーが果たす可能性のある潜在的な役割に関する研究が進行中です。

これらおよび他の研究の結果は、チェリーが健康的なグルコース調節に役割を果たし、糖尿病のリスクを軽減し、その悪影響を軽減する可能性があることを示唆しています。

• あ 2018年の振り返り甘いチェリーと酸味のあるチェリーの両方がポリフェノールとビタミン C の豊富な供給源であり、炎症や酸化ストレスを予防または軽減することで健康を増進する可能性があることを示しました。
• あ 2012年の調査アロキサン誘発糖尿病ラットの研究者らは、チェリーの抽出物が血糖値の制御に有用であり、チェリーが糖尿病の管理と糖尿病の合併症の軽減に役立つと思われると結論付けました。
• あ 2014年の調査精製甘酸っぱいチェリーと抗酸化作用のあるチェリー抽出物の組み合わせが、糖尿病ラットのグルコースと微量アルブミンのレベルを低下させ、クレアチン生産量を増加させる有益な効果があると結論付けました。
• あ 2017年の雑誌記事サクランボやブルーベリーなどの他の果物に含まれる食事性アントシアニンは、インスリン感受性を標的にし、それを増加させるようであると結論付けています。また、糖尿病などの症状の管理に役立つ可能性も示されています。

研究は進行中であるため、サクランボと血糖値の管理に関しては、現時点で確実な結論を出すことはできません。特に、上記の研究の一部は人間ではなく動物で行われたものであるためです。

研究は有望に思えますが、サクランボがあなたにとってどれだけ有益であるかを真に試すのは、個人の血糖値測定です。

取り除く

糖尿病を抱えている人にとって、チェリーはビタミン C、カリウム、繊維質を提供する健康的でおいしい食事の一部となります。ただし、チェリーの血糖指数に基づいて、チェリーを楽しむときは量をコントロールする必要があります。

多くの研究は、チェリーが最終的にグルコース調節を含む糖尿病管理に役割を果たす可能性があることを示していますが、具体的なグルコース測定値がこれらの果物をどれくらいの頻度で楽しむかを決定する要素となるはずです。