赤ちゃんが卵を食べても安全ですか?

タンパク質が豊富な卵は安価で多用途です。赤ちゃんの好みに合わせて、揚げたり、ゆでたり、スクランブルエッグやポーチドエッグを作ることができます。

過去には、アレルギーの懸念から、小児科医は赤ちゃんの食事に卵を取り入れるのを待つことを推奨していました。現在の推奨事項では、多くの状況において待つ理由はないとされています。

アレルギー反応やその他の過敏症に注意していれば、赤ちゃんの最初の食べ物の 1 つとして卵を与え始めることができます。

赤ちゃんに卵を与えるメリットとリスク、そして幼い子供のために卵を準備する方法についての提案について詳しく知りたい方は、以下をお読みください。

卵はほとんどの食料品店やファーマーズマーケットで広く入手できます。安価で準備も簡単です。さらに、朝食、昼食、夕食のさまざまな料理に取り入れることができます。

さらに嬉しいことに、全卵 1 個には約 70 カロリーと 6 グラムのタンパク質が含まれています。

特に黄身は栄養価が抜群です。正常な細胞活動の促進に役立つコリンが 250 ミリグラム含まれています。

コリンは肝機能を助け、体中の他の領域に栄養素を輸送するのにも役立ちます。赤ちゃんの記憶にも役立つかもしれません。

全卵にはリボフラビン、 B12 、葉酸が豊富に含まれています。また、健康的な量のリンとセレンも豊富に含んでいます。

一部の食品は、赤ちゃんや子供にアレルギー反応を引き起こす最も一般的な原因であることが知られています。これらには次のものが含まれます。

• 卵
• 乳製品
• 大豆
• ピーナッツ
• 魚

小児科医はかつて、赤ちゃんに全卵、つまり黄身と白身を与えるのは1歳の誕生日を過ぎるまで待つよう勧めていました。それは、最大2パーセントの子供が卵アレルギーを持っているためです。

卵黄にはアレルギー反応に関係するタンパク質が含まれていません。一方、白には、軽度から重度のアレルギー反応を引き起こす可能性のあるタンパク質が含まれています。

赤ちゃんがこれらのタンパク質にアレルギーがある場合、さまざまな症状が現れる可能性があります。

研究者たちは、卵を導入するのが早すぎるとアレルギーを引き起こす可能性があると信じていました。しかし、2,600人近くの乳児を対象とした2010年の研究では、その逆が真実である可能性があることが判明した。

実際、1歳の誕生日を過ぎて卵にさらされた赤ちゃんは、生後4～6か月の間に卵を与えられた赤ちゃんよりも卵アレルギーを発症する可能性が高かったのです。

人が食物アレルギーを持つと、その食物が体にとって危険であるかのように体が反応します。

一部の子供の免疫システムは完全に発達しておらず、卵白に含まれる特定のタンパク質を処理できない場合があります。その結果、卵にさらされると、気分が悪くなったり、発疹が生じたり、その他のアレルギー反応症状が発生する可能性があります。

アレルギー反応は、皮膚、消化器系、呼吸器系、心臓血管系に影響を与える可能性があります。症状には次のようなものがあります。

• 蕁麻疹、腫れ、湿疹、紅潮
• 下痢、吐き気、嘔吐、または痛み
• 口の周りのかゆみ
• 喘鳴、鼻水、呼吸困難
• 心拍数の上昇、低血圧、心臓の問題

症状の重症度は、お子様の免疫システムと摂取した卵の量によって異なる場合があります。まれに、赤ちゃんはアナフィラキシーと呼ばれるより重篤な反応を起こすことがあります。

アナフィラキシーの症状には、呼吸困難や血圧低下などがあります。アナフィラキシーは、緊急の医療援助を必要とする医療上の緊急事態です。

アレルギーの傾向は遺伝することが多いです。家族の中に卵アレルギーの人がいる場合は、赤ちゃんに卵を与える際には注意が必要かもしれません。

赤ちゃんに重度の湿疹がある場合は、この皮膚の状態と食物アレルギーとの間に関連性があるため、卵を導入することにも注意が必要です。

赤ちゃんが卵にアレルギーがある場合、将来成長してアレルギーが治る可能性があります。多くの子供は5歳までに卵アレルギーを克服します。

生後7か月以降、赤ちゃんは1日2回、大さじ1～2杯のタンパク質を摂取する必要があります。

現在のガイドラインには、赤ちゃんに卵子を導入するまで待つことは含まれていませんが、推奨されるスケジュールについて小児科医に尋ねた方がよいかもしれません。

赤ちゃんに新しい食べ物を紹介するときは、一度に 1 つずつゆっくりと与えるのが良いでしょう。こうすることで、潜在的な反応を監視し、どの食品が反応を引き起こしたかについて適切なアイデアを得ることができます。

食品を導入する 1 つの方法は、4 日間待つことです。そのためには、初日から子供に卵を紹介してください。その後、食事に新しいものを加える前に 4 日間待ってください。アレルギー反応やその他の過敏症に気づいた場合は、お子様のかかりつけの小児科医に連絡してください。

卵を導入する最初の場所は、黄身だけから始めるのが良いでしょう。子供の食事に卵黄を加える方法について、いくつかのアイデアをご紹介します。

• 卵を固ゆでにして殻を剥き、黄身を取り出します。母乳、粉ミルク（赤ちゃんが1歳以上の場合は全乳）と混ぜ合わせてください。赤ちゃんがより多くの食べ物を食べるようになったら、アボカド、バナナ、サツマイモ、その他のピューレ状の果物や野菜を卵黄に加えてつぶすこともできます。
• 生卵から黄身を分離します。フライパンに油またはバターを入れて熱します。卵黄を母乳または全乳でスクランブルします。子供の食事にすでに含まれているピューレにした野菜を大さじ1杯加えることもできます。
• 生卵から黄身を分離します。半カップの調理済みオートミールと果物または野菜と組み合わせてください。調理されるまでスクランブルします。次に、掴みやすい大きさに切るか引き裂きます。

お子さんが1歳になるか、小児科医が全卵にゴーサインを出したなら、全卵を母乳または全乳でスクランブルしてみてもいいでしょう。パンケーキ、ワッフル、その他の焼き菓子に全卵を加えることもできます。

柔らかい野菜とチーズを添えたシンプルなオムレツも、子供の日に全卵を加える素晴らしい方法です。

現在、卵は乳児にとって安全な初期の食品であると一般に考えられています。

卵に対するアレルギー反応の家族歴がある場合、または赤ちゃんに重度の湿疹がある場合は、固形物を食べ始める赤ちゃんに卵を与える前に小児科医に相談してください。

小児科医は、個々の子供に何が役立つかを知るための最良の情報源です。

お子様が卵アレルギーの疑いがある場合は、卵が多くの焼き菓子やその他の食品に「隠れた」材料として含まれていることを念頭に置いてください。お子様に食べ物を紹介するときは、ラベルをよく読んでください。