膵炎の食事について知っておくべきこと

膵臓は、体が糖を処理する方法を調節するのに役立ちます。また、酵素を放出し、食物の消化を助けるという重要な機能も果たします。

膵臓が炎症を起こすと、この状態は膵炎と呼ばれます。

膵臓は消化プロセスと密接に結びついているため、食べるものの影響を受けます。 急性膵炎の場合、膵臓の炎症は胆石やその他の排水系の詰まりによって引き起こされることがよくあります。

慢性膵炎の場合、炎症は長期間続き、完全には治りません。これは、食物から栄養素を吸収する能力に影響を与える可能性があります。

研究者たちは、膵臓を保護し、その機能を最大限に高めるために摂取できる食品についてさらに詳しく調べています。

膵炎の場合は何を食べるべきか

急性膵炎の発症中、治療の最初のステップとして、多くの場合、すべての飲食物を避けることが含まれます。医療チームは、特別な流動食、点滴輸液、または経腸栄養（栄養チューブ）の投与が必要になる場合があります。

慢性膵炎を患っている人でも、食物からの栄養素の吸収が難しい場合は、これらの方法を使用する必要がある場合があります。

膵炎が再発した後、いつ食べ物や飲み物を再開できるかを医師が指示します。

回復中の症状を軽減するために、医師は米、パスタ、パンなどのでんぷん質の多い食品から始めることを勧める場合があります。

これらのでんぷん質の食品を、タンパク質が豊富で脂肪の少ない食品と組み合わせてください。例としては、赤身の肉、皮のない鶏肉、豆やレンズ豆、低脂肪乳製品などがあります。膵臓はこれらを処理するためにそれほど一生懸命働く必要はありません。

野菜や果物も、急性膵炎に対する健康的な食事計画の重要な部分です。

脂肪の摂取を減らすには、自宅で食事をより多く作ることが1つの方法です。調理済みの食品を食べる場合や外食する場合は、可能な限り低脂肪のオプションを選択してください。

場合によっては、膵炎により望ましくない体重減少や​​栄養不足が生じることがあります。このような場合、医師または栄養士は、必要に応じてカロリー、ビタミン、ミネラルを増やす戦略を提案します。特定の高カロリー食品やサプリメントを食事に追加するよう勧められる場合があります。

あなたの特定のニーズに合わせて、必ず医師または栄養士のアドバイスに従ってください。

膵炎の場合に食べてはいけないもの

急性膵炎の後、医師は通常、症状が改善するまで脂肪摂取量を減らすよう勧めます。これには、次のような高脂肪食品を制限することが含まれる場合があります。

• 脂肪の多い肉
• 内臓肉
• 揚げ物
• フライドポテトとポテトチップス
• マヨネーズなどの油っぽいソースやスプレッド
• 植物油、マーガリン、バター
• 全脂肪乳製品
• ペストリー、ケーキ、クッキー
• アイスクリーム

で 2016年の調査、赤身の肉を食べることは慢性膵炎のリスク増加と関連していました。さらに、飽和脂肪やコレステロール、そして赤身の肉や卵など、これらの栄養素を多く含む食品を多く食べる人は、胆石関連の急性膵炎のリスクが高くなりました。

アルコールを摂取している場合、膵炎と診断された後、医師は飲酒をやめるように勧める場合があります。アルコールを摂取すると、 ある種の膵炎を悪化させる, したがって、健康を守るために、アルコールを完全に避けることをお勧めする場合があります。

喫煙は、膵臓がんを含む膵炎の重篤な合併症とも関連しています。喫煙している場合は、禁煙することを強くお勧めします。

膵炎回復食

膵炎を患っている場合は、飲酒を完全にやめるように勧められます。喫煙している場合は、禁煙することを強く勧められます。なぜなら、お酒やタバコは、 に関連する膵炎の重篤な合併症。

急性膵炎からの回復中は、膵臓に負担をかけたり炎症を起こさせたりしない低脂肪の食事を食べることに重点を置くことになるでしょう。

水分補給も怠らないようにしましょう。常に水の入ったボトルを持ち歩くことで、1 日を通して水分摂取量を増やすことができます。

膵炎のために長期的な食生活の変更が必要な場合は、医師が栄養士を紹介することがあります。これらは、症状や栄養ニーズをより適切に管理するために食習慣を変える方法を学ぶのに役立ちます。

ダイエットのヒント

急性膵炎から回復するとき、医師は通常、痛みを軽減し、症状の再発を防ぐために特別な食事療法に従うように指示します。

慢性膵炎の患者は、急性膵炎の患者と同じ食事の必要性を持たない場合があります。

慢性膵炎がある場合は、栄養失調になるリスクが高くなる可能性があります。これは、慢性膵炎により体が食物から栄養素を吸収することが困難になる可能性があるためです。慢性膵炎の場合、食事から十分な栄養を摂取できるようにアドバイスが重点を置かれる場合があります。

ビタミンA、D、E、K最も一般的には、慢性膵炎の結果として欠乏していることがわかります。

膵炎がある場合は、食習慣を変える前に必ず医師または栄養士に相談してください。彼らが提案するかもしれないいくつかのヒントは次のとおりです。

• 膵炎からの回復を助けるために、1 日を通じて 5 ～ 6 回の少量の食事をとりましょう。これは、大量の食事を何回も食べるよりも消化器官にとって楽かもしれません。
• 急性膵炎の場合は、一度に繊維質を過剰に摂取することは避けたほうがよいでしょう。消化器系が回復するまでの時間を確保するには、繊維が豊富な全粒穀物を再導入する前に、パン、ジャガイモ、パスタなどの柔らかくでんぷん質の炭水化物から始めるとよいでしょう。
• 慢性膵炎を患っている人の中には、高繊維食を避ける必要がある場合があります。この状態では、大量の食物繊維が消化酵素の働きを低下させる可能性があります。
• 慢性膵炎と診断された場合は、ビタミンレベルの監視について医師または栄養士に相談してください。食事から十分な栄養素を吸収できない場合、サプリメントを摂取する必要がある人もいます。

膵炎の原因

膵炎には多くの原因があります。これらには次のものが含まれます。

• 胆石
• 特定の遺伝的条件
• 特定の薬
• 感染症や怪我

長期にわたる大量のアルコール摂取は、膵炎、特に慢性膵炎を発症する危険因子です。

多くの場合、膵炎の原因は不明です。

膵炎のその他の治療法

膵炎によって膵臓が損傷されている場合は、食事を変えると気分が良くなることがあります。しかし、膵臓の機能を完全に回復するには不十分かもしれません。

内視鏡処置、手術、薬物療法、またはその他の治療法が推奨される場合があります。これはあなたの特定の病歴や症状によって異なります。

慢性膵炎では、膵臓が食物を消化するために必要な酵素をすべて生成できないことがあります。このような場合は、医師が膵臓酵素を処方して毎食摂取できるようにすることがあります。