大腸菌は伝染性ですか?

大腸菌( E. coli ) は、消化管内で見られる細菌の一種です。ほとんどは無害ですが、この細菌の一部の株は感染症や病気を引き起こす可能性があります。大腸菌は通常、汚染された食品を介して広がりますが、人から人へ感染することもあります。 大腸菌感染症と診断された場合は、 感染力が強いと考えられます。

すべての大腸菌株ではない伝染性があります。しかし、胃腸症状や感染症を引き起こす菌株は簡単に広がります。この細菌は、調理器具などの汚染された表面や物体上でも短期間生存する可能性があります。

大腸菌感染症はどのように広がるのか

感染性大腸菌は人間や動物から広がる可能性があります。最も一般的な感染経路は次のとおりです。

• 加熱が不十分な肉や生の肉を食べる
• 汚染された生の果物や野菜を食べる
• 無殺菌牛乳を飲む
• 汚染された水で泳いだり、飲んだりする
• 衛生状態が悪く、定期的に手を洗わない人との接触
• 感染した動物との接触

大腸菌感染症を発症するリスクがあるのは誰ですか?

細菌にさらされると、誰でも大腸菌感染症を発症する可能性があります。ただし、子供や高齢者はこの感染症にかかりやすくなります。また、細菌による合併症を経験する可能性も高くなります。

この感染症を発症するその他の危険因子は次のとおりです。

• 免疫力の低下。病気、ステロイド、がん治療などにより免疫系が低下している人は、感染症と戦う能力が弱くなっています。この場合、大腸菌感染症を発症する可能性が高くなります。
• 季節。大腸菌感染症は夏、特に 6 月から 9 月に最も顕著です。研究者らはなぜそうなるのか不明だ。
• 胃酸レベル。胃酸を減らす薬を服用している場合は、この感染症にかかりやすい可能性があります。胃酸は感染症に対するある程度の防御を提供します。
• 生の食べ物を食べる。殺菌されていない生の製品を飲んだり食べたりすると、大腸菌感染症にかかるリスクが高まる可能性があります。熱により細菌が死滅するため、生の食品を食べるとより危険にさらされます。

この感染症の症状は何ですか?

症状の発症は、暴露後 1 ～ 10 日後に始まります。症状は 5 ～ 10 日間続くことがあります。症状は人によって異なりますが、最も一般的な症状は次のとおりです。

• 腹痛
• 吐き気
• 嘔吐
• 下痢

より重度の大腸菌感染症がある場合は、次のような症状が発生する可能性があります。

• 血の混じった下痢
• 脱水
• 熱

未治療のまま放置すると、重度の大腸菌感染症が胃腸管の他の重度の感染症を引き起こす可能性があります。致命的な場合もあります。

大腸菌の蔓延を防ぐには

大腸菌感染症への感染を防ぐワクチンはありません。代わりに、ライフスタイルの変更とベストプラクティスを通じて、この細菌の蔓延を防ぐことができます。

• 不健康な細菌を排除するために、肉（特に牛ひき肉）を徹底的に調理してください。肉は160°F (71°C) に達するまで調理する必要があります。
• 生の農産物を洗って、葉物野菜に付着した汚れや細菌を取り除きます。
• 二次汚染を避けるために、調理器具、まな板、カウンタートップを石鹸とお湯で徹底的に洗います。
• 生の食品と調理済みの食品は分けて保管してください。必ず別のプレートを使用するか、再使用する前に完全に洗浄してください。
• 適切な衛生状態を維持してください。トイレの使用後、調理や食べ物を扱った後、食事の前後、動物と接触した後は手を洗いましょう。

大腸菌、症状が消えるまで公共の場所を避けてください。お子様が感染症を発症した場合は、家に置いて他のお子様から遠ざけてください。