UC でホリデー ディナーをナビゲートする

休日のディナーはお祝いの時間ですが、大変なこともあります。休暇のことを考えると複雑な気持ちになるかもしれませんが、潰瘍性大腸炎 (UC) を抱えて生活していると、事態はさらに複雑になる可能性があります。

食事は UC の原因ではありませんが、炎症の管理や再発の原因となる可能性があります。また、グループで食事を共有するような環境では、何を食べるべきかを考えるのが難しい場合があります。休日の料理によっては、消化器系の問題を引き起こしたり、悪化させたりする可能性があります。

すべての人に効果的な唯一の食事方法はありませんが、一部の食品は UC 患者にとって消化器症状を引き起こす可能性が高く、他の食品は消化しやすく許容されやすい場合があります。

避けるべき食品

UC 患者全員に適した単一の食事法はありません。再燃中に食べるものは、寛解中に食べるものとは大きく異なります。

フレアが発生している場合は、次のことに注意してください。

• 生の果物や野菜、特に皮や種が硬いもの
• 竹、セロリ、アスパラガス、トウモロコシなど、調理しても硬いまたは糸状の野菜
• ドライフルーツ
• 高繊維粒子製品
• 豆、レンズ豆、ナッツ、種子
• ホットドッグやソーセージなどの皮やケーシングが付いた加工肉
• アルコール
• カフェイン入りの飲み物

ゆっくりとよく噛んで食べることが大切です。消化は口の中で始まるため、食べ物をよく噛めば噛むほど、消化器系の残りの部分にも負担がかかりやすくなります。

寛解している場合は、さまざまな食べ物を食べることができ、何も避ける必要がないことに気づくかもしれません。

取り入れるべき食品

あなたが許容できる食べ物も、あなたにとって個人的なものです。

炎症を起こしている場合は、消化しやすい食べ物を食べることに集中するとよいでしょう。繊維が少なく、食感が柔らかい食べ物は、消化器系の分解にかかる負担が少なくなります。これは症状の予防または軽減に役立つ可能性があります。

通常許容される食品には次のようなものがあります。

• 七面鳥、鶏肉、魚、シーフード
• 卵
• 豆腐、大豆飲料
• 滑らかなナッツバター（ピーナッツバター、カシューナッツバター、アーモンドバターなど）
• 皮と種を取り除き、柔らかく調理した野菜
• 皮と種を除いた柔らかい果物
• 精製小麦粉を使用した低繊維穀物製品

十分な食事が取れない場合は、栄養補助ドリンクの使用を検討してください。食事にさらに多くの栄養素とカロリーを加えることができます。

UCに優しいホリデーフード

誰もがホリデーシーズンに独自の食の伝統や好きな食べ物を持っています。多くの場合、料理を変更して、より UC に適したものにすることができます。

消化器系に負担をかけやすい食べ物と飲み物をいくつか紹介します。

• サラダや生野菜の代わりに、蒸し、ロースト、またはゆでた野菜
• 柔らかく噛みやすくなるまで調理された肉、七面鳥、鶏肉、または魚
• グレービーソースとソースが付いているので、自分に合った量を選択できます
• マッシュポテトまたは米ベースの料理
• 全粒粉や全粒粉の代わりに白いパンやロールパン
• 豆やスパイスを含まないピューレまたはスープベースのスープ
• メロンやバナナなどの調理済みの果物や柔らかい果物
• ノンアルコール飲料とカフェインレスのお茶

計画を立てる

食事の時間や何を提供するかをコントロールできない場合、休日の食事は難しい場合があります。

主催者によっては、事前にメニューについて尋ねても問題ないかもしれません。こうすることで、自分が楽しめる食べ物があるかどうかがわかります。親しい家族や友人が参加するイベントであれば、喜んで対応してくれるはずです。

事前にホストと相談してニーズについて話し合い、シェアする料理を 1 ～ 2 品持参することを検討してください。特にホストのことをよく知らない場合や、ホストが通常何を提供するのか理解していない場合は、安全なオプションがいくつかあると知っておくとストレスが軽減されます。

UC 患者の多くは、数回の大量の食事よりも、少量の頻繁な食事で気分が良くなります。これがうまくいく場合は、超空腹でイベントに参加しないように、その日の早い時間に十分な食事を必ず取ってください。食事が遅れた場合に備えて、小さな軽食をバッグに詰めてください。

イベントがこれまでに行ったことのない場所である場合は、時間をかけて内容を調べてください。すぐにトイレが必要になった場合に備えて、トイレの場所を調べてください。

休日の出来事にストレスを感じているのは、あなただけではありません。ストレスや不安を感じているときに症状が現れやすくなることがあります。対処するためのいくつかの戦略を学ぶことを検討してください。深呼吸やグラウンディングのテクニックを練習してください。圧倒されそうになったときに逃げられる静かな場所を見つけてください。

旅行中の場合は、UC の管理に必要な追加の薬や必需品を必ず持参してください。

イベント、提供される料理、会場の雰囲気に不安がある場合は、断っても問題ありません。一部だけ参加するか、食事を抜くことも検討できます。

休日は忙しい時期になるかもしれません。自分の健康とエネルギーを優先し、自分にとって重要なイベントのみに参加することが重要です。

フレアが発生した場合の対処方法

最善の努力をしても、症状が出る場合があります。それはあなたのせいではありません。 UC は困難で予測不可能な場合があります。

以下に実行できる手順をいくつか示します。

• あなたの UC についてよく知っていて、必要に応じて助けてくれる信頼できる友人や家族を用意してください。
• 服用できる薬については事前に医師に相談してください。必要な場合に備えて、下痢止め薬や抗炎症薬を常備しておくと役立ちます。
• 十分な水分を摂取するように最善を尽くしてください。脱水状態になるとさらに気分が悪くなります。脱水症状は、下痢がひどい場合に起こる可能性があります。
• 必要に応じて予備の下着やパンツを用意することを検討してください。
• 刺激が強くなる可能性があるトイレットペーパーの代わりに、湿らせたタオルやワイプを持ち歩いてください。

取り除く

休日のディナーやイベントは、特に UC の場合、ナビゲートするのが難しい場合があります。潰瘍性大腸炎の人に適した単一の食事療法はありませんが、一部の食品は忍容性が高く、他の食品は症状を悪化させる可能性があります。

症状を管理しようとしているときに休日のディナーに行くことを考えるのは気が遠くなるかもしれませんが、事前に計画を立ててコミュニケーションをとれば、お祝いを楽しむことは可能です。

可能であれば、追加の備品を用意し、シェアする料理を持参してください。ご都合がよければ、事前にホストとニーズについて話し合うことをお勧めします。これらの手順は、ストレスを軽減し、ホリデー シーズンを楽しむのに役立ちます。