リキュールのアブサンは、スピリッツとハーブ、主にフェンネル、アニス、ヨモギの一種であるヨモギを組み合わせたものです。それが名前の由来です。
ゴッホとピカソは、他の芸術家同様、当時アブサンの大ファンでした。アブサンによる幻覚が彼らの偉大な作品の一部に影響を与えたと信じている人もいます。
これらの幻覚は、アブサンに使用されるよもぎの一種に含まれる化合物であるツヨンの影響であると考えられていました。
しかし問題は、アブサンが実際に幻覚を引き起こすわけではないということです。

幻覚のようなものは一体どこから来たのでしょうか?
緑の食前酒は、サイケデリックで精神を変える効果を報告したボヘミアンの芸術家や作家のおかげで、19 世紀後半のパリで伝説になりました。
それは彼らの心をさまよわせ、それが彼らの意識を拡大し、創造性を刺激することと同一視しました。これにより、アブサンはしばしば「緑のミューズ」または「緑の妖精」と呼ばれるようになりました。
科学者たちがツヨンとその効果を本格的に研究し始めたのは、幻覚剤の台頭後の 1970 年代になってからでした。その時までに、アブサンは米国およびその他の国で数十年前から禁止されていました。
その他の想定される効果
幻覚に加えて、アブサンは躁病や精神病を含む多くの負の向精神作用とも関連していました。これらは暴力的で常軌を逸した行動を引き起こすと考えられていました。
アブサンは顔面の収縮、しびれ、発作などの身体症状を引き起こすとも言われています。
アブサン誘発性の症状を示す人々はアブサン症であると言われていましたが、現在ではこの病気は間違いであることが判明しています。

いつから禁止になったんですか?
飲酒を禁止する圧力は医学界と政治家から来た。棺に最後の釘が打たれたのは、「アブサン殺人事件」と呼ばれる刑事事件の後であった。
スイスの農民が妊娠中の妻と二人の娘を射殺した。彼は自宅の前庭で彼らの遺体の一つの上で気を失っているのが発見された。彼には殺人事件の記憶がなかった。
警察は、殺人前に彼がアブサンを2杯飲んだことに焦点を当てた。彼は他のアルコール飲料も大量に摂取していましたが、アブサンが非難され、スイスは 1905 年にアブサンを禁止しました。その後数年間、他の国も追随しました。
禁止を解除する
米国は2007年にツヨン・アブサンの含有量について厳しい条件を付けて禁止を撤廃した。

では、これらの驚くべき効果の背後にあるものは何でしょうか?
2008年の研究によると、アブサンの精神を変える効果はおそらく本当に強い酒の結果だったことが判明した。
他の強力なアルコール飲料と同様、飲みすぎると強い影響を経験することになります。そして、さまざまな報告によると、アブサン病の人たちは大量の飲酒をしていました。
いわゆる禁欲症の症状の多くは、アルコール飲料を飲みすぎた場合に予想されるものと同じです。けれど
レア 、慢性的な大量のアルコール摂取は幻覚を引き起こす可能性があります。そして、急性および慢性のアルコール使用、およびアルコール離脱も同様です。リンクされた 精神病に。
世界で最も重要で革新的な芸術家の何人かは、アブサンが創造的な力を与えてくれたと信じていますか?彼らはおそらく、次のような感情を含む初期段階の酩酊の影響について言及していました。
- 多幸感
- 興奮
- 自信

現代のアブサンは何か違うのでしょうか?
はい、いいえ。現代のアブサンには、禁止以前のものよりもツヨンが含まれていないと考えられています。しかし、禁止前のボトルを調査したところ、ツヨンのレベルは現在発見されているものとそれほど変わらないことが判明した。
米国では、アブサンとして販売される蒸留酒は、FDA の基準によりツヨンを含まないものでなければなりません。これは、ツジョン含有量が 10 ppm 未満であると定義されています。
さらに、最新のバージョンの中には、禁止以前のバージョンよりもアルコール含有量が少ないものもあります。

そもそも、アブサンにはどれくらいのアルコールが含まれているのでしょうか?
アブサンの狂気と殺人の時代に遡ると、この飲み物には約 70 パーセントのアルコールが含まれており、これは 140 プルーフです。
現在でも、実際にはそれほど変わりません。現在、米国で販売されているほとんどのアブサンには、ブランドにもよりますが、アルコール度数が 40 ~ 75% 含まれています。

結論
聞いたことがあるかもしれませんが、アブサンは実際には幻覚を引き起こしません。
現代のオスカー・ワイルドになりたいと思って、グリーン・フェアリーとの出会いを考えているなら、数ドルを節約して、他の高品質の飲み物を選んでください。
参考文献
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3830167/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459134/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15536765
- https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/jf703568f
- https://blogs.scientificamerican.com/food-matters/evil-spirit-the-lore-and-lure-of-absinthe/
- https://academic.oup.com/ije/article/36/4/738/667007
- https://www.ttb.gov/images/pdfs/absinthe_advertisiing_payment_final.pdf
- https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf703568f
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