2型糖尿病の場合に試してほしい10のスーパーフード

スーパーフードという言葉を数えきれないほど聞いたことがあるでしょう。しかし、それは正確には何を意味するのでしょうか？ 「スーパーフード」とは簡単に言うと、栄養が豊富に含まれた食べ物のことです。通常、ビタミン A やカリウムなど、スーパーフードを「スーパー」にする 1 つ以上の栄養素が高い割合で含まれています。

2 型糖尿病などの慢性疾患の管理に関しては、食事に適切なスーパーフードを追加するなど、食生活の変更が重要になる場合があります。糖尿病用スーパーフードは、血糖値の管理と心臓の健康のサポートに役立ちます。

糖尿病のスーパーフードについて知っておくべきことと、それを食事計画に加える方法をご紹介します。

糖尿病用スーパーフード 101

2 型糖尿病は、体が十分な（またはまったく）インスリンを生成しない、または体がエネルギーを供給するために必要な糖であるグルコースを代謝するためにインスリンを適切に使用しない慢性疾患です。

研究によると、遺伝に加えて、食事や運動習慣などの要因も 2 型糖尿病の発症に寄与する可能性があります。バランスの取れた食事を食べ、定期的に運動することは、肥満、高コレステロール、高血圧などの糖尿病の危険因子を管理または軽減するのに役立ちます。

糖尿病用スーパーフードを入力してください。

血糖値の管理に役立つ栄養素が含まれている食品には、糖尿病用のスーパーフードと表示される場合があります。それには食物繊維とタンパク質が効果的です。

糖尿病がある場合は、心臓に健康的な食事をとるのも賢明です。繊維、健康的な脂肪、抗酸化物質を含む食品は、心臓の健康に役割を果たしている可能性があります。これらの食品はコレステロールと血圧を下げ、血管を健康に保つのに役立ちます。抗酸化物質と健康的な脂肪は、体内の炎症を軽減するのに役立ちます。炎症は心臓病の要因です。

毎日の食事に取り入れるべき、いわゆるスーパーフード10品をご紹介します。

豆

豆は食物繊維の優れた供給源です。 管理を手伝ってください血糖値、コレステロール、血圧。豆をチリに加えたり、パスタ皿やスープボウルに混ぜたり、ピューレにしてディップに入れたり、お気に入りの全粒粉チップスや新鮮な野菜スティックと一緒にお楽しみください。

濃い葉物野菜

ケールやほうれん草などの葉物野菜には抗酸化物質が豊富に含まれています。食事と一緒に葉物野菜を摂る遅くなる可能性があります食後の血糖値上昇。葉物野菜をサラダ、スープ、フリッタータ、ラップに加えます。

柑橘類

オレンジ、グレープフルーツ、クレメンタイン、ライムなどの果物には、食物繊維とビタミンCが豊富に含まれています。 抗酸化物質。柑橘類は丸ごと食べられます。または、柑橘類の果汁をサラダのドレッシングのベースとして使用したり、風味を加えるために鶏肉や魚にかけてみたりしてみてください。

亜麻仁

粉砕した亜麻仁は、健康的な脂肪、繊維、抗酸化物質の優れた供給源です。亜麻仁が役に立ちます減らす体の炎症を抑え、コレステロールと血糖値を下げます。粉にした亜麻仁を毎日のオートミールやグラノーラに振りかけるか、焼き菓子に混ぜてください。

ベリー類

ベリーには抗酸化物質が豊富に含まれています。研究者は、 リンクが見つかりましたベリーの多量摂取とコレステロール、血糖値、血圧レベルの改善との間の関係。

朝のオートミールに一握りのミックスベリーを入れて甘みを加えたり、デザートにベリー、プレーンギリシャヨーグルト、はちみつを垂らしたパフェをお楽しみください。

トマト

トマトには抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれています。より多くのトマトを食べることは、心臓病のリスクの低下と関連しています。トマトをサラダ、オムレツ、スクランブルエッグに加えます。簡単でおいしいディナーには、ビーフステーキトマトに玄米と野菜を詰めて、オーブンでローストします。

脂ののった魚

サーモン、アンチョビ、トラウト、サバは、健康的な脂肪の一種であるオメガ 3 を豊富に含む脂肪の多い魚です。 関連する体内の炎症が少なくなります。お気に入りのレシピで、焼き魚、焼き魚、またはグリルした魚を肉に置き換えてみてください。

オーツ麦

オーツ麦には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、 助けますコレステロールと血糖値を下げる。腸の健康にも良いですよ。オートミールが苦手な場合は、繊維を追加するためにマフィンやパンケーキなどの焼き菓子にオートミールを組み込んでみてください。

ナッツ

ナッツには健康的な脂肪、繊維、タンパク質が含まれています。血糖値を安定させるのに役立ちながら、満腹感を得るのに適しています。サラダのクルトンをクルミやアーモンドなどのナッツに置き換えてください。松の実のペストなどのソースにナッツを組み込むこともできます。

ヨーグルト

研究示唆するそのヨーグルトは血糖値を下げるのに役立ちます。ヨーグルトには善玉菌が含まれており、体のインスリンの利用を促進する可能性があります。血糖値に優しいデザートには、プレーンのギリシャヨーグルトとベリーまたはココアパウダーを加えたフローズン ヨーグルト ポップを作りましょう。

スーパーフード: 神話か現実か?

米国糖尿病協会によると、 これらの食品には繊維、タンパク質、健康的な脂肪（ビタミンや抗酸化物質も）が豊富に含まれており、単糖類や飽和脂肪はほとんど含まれていません。また、血糖値に対する食品の影響に基づく炭水化物含有食品の重要なランクである血糖指数も低くなります。

しかし、これらの糖尿病用スーパーフードを無限に摂取して食事を「超強化」する前に、次のことを知っておくことが重要です。スーパーフードは神話の一部でもあるということです。

信じられないほど栄養価の高い野菜や果物は存在しますが、専門家は、単一の食品では病気を予防したり回復させることはできないと強調しています。そして、他のものと同様に、スーパーフードの効果を最大限に得るには、バランスの取れた食事と定期的な運動療法の一​​環として、適度に摂取する必要があります。

「『スーパーフード』は、ある特定の栄養素の栄養価が高いために存在するようです」と、HEB食料品店のヒューストン地域栄養士であるプジャ・ミストリーさん（修士、RD、LD）は言う。

「たとえば、ケールはビタミンKの含有量が高いため、スーパーフードになりました。抗酸化物質のアサイーとブルーベリー、健康的な脂肪のアボカド、タンパク質の枝豆。ただし、これらの食品だけで効果を発揮することはできません。それらは優れた栄養素の供給源ですが、さまざまな健康食品と組み合わせると最も効果的です。基本的に、1つの食べ物だけで何かを治すことはできません。」

この哲学を念頭に置くと、果物、野菜、全粒穀物、脂肪分の少ないタンパク質も含む全体的な食事プランにスーパーフードを組み込むのは比較的簡単です。どこから始めればよいかわからない場合は、医師または管理栄養士にアイデアを相談してください。