私は13年間ベジタリアンでした…そして今、それを完全に後悔しています

子供の頃、私の父は偉大な狩猟者でした。彼は毎年ヘラジカを家に持ち帰り、ガレージで内臓を取り除き、自分でジャーキーを作りました。私が 5 歳のとき、私はまだ父が狩りに行った動物と、皿に盛られた食べ物とを結びつけることを学んでいませんでした。しかし、私は彼がその動物がバンビであると私に言った年のことをはっきりと覚えています…そのとき私は彼の獲った動物を二度と食べないと決心しました。

数年間、私は菜食主義の線をまたぎ、何が肉とみなされるかについて常に新しい発見をし、それらの品目を「食べてはいけない」リストに追加しました。私が一番長く我慢したのはベーコンでした。肉が嫌いでも、ベーコンがおいしいことは認めなければならないからです。

結局、私は13歳のときに大好きなベーコンさえも手放し、そのとききっぱりベジタリアンであると宣言しました。

父の名誉のために言っておきますが、父はこの件で私と喧嘩しませんでした。おそらく彼は私が頑固な子供で、私に何かを食べることを強制することはないと知っていたためだと思います。しかし、彼はそれは長くは続かず、私がいずれ飽きて撤退する段階だと考えていたと思います。

私は彼に見せました。私は13年間、厳格なベジタリアンであり続けました。

父は、私のこの新しい食生活を健康的な方法で維持する方法について医師とじっくり話すようにと主張しました。貧血になっていないことを確認するために、定期的に採血する必要がありました。それ以外の場合は、自分の好きなように食事を管理することができました。

それは実際に私がよくやったことでした。肉は入っていませんが、たんぱく質は豊富に含まれています。ナッツや卵を軽食にし、鉄分の必要量を確実に満たすために葉物野菜をたっぷりと食べました。私の血液検査は常に完璧でしたし、私の食生活が何らかの形で不足していると疑う理由はまったくありませんでした。

問題は、ベジタリアンのライフスタイルに取り組むことは、実際には、私が今後も経験することになる、より深刻な食との闘いの始まりにすぎないということでした。それは、自分に食べさせる食べ物を不健康な程度にコントロールしようとする私の第一歩でした。

ご存知のとおり、その後10年以上、私は熱心なベジタリアンの顔をしていました。しかし、私は密かにかなり重度の摂食障害と闘っていました。そして、ベジタリアンであることがその原因ではありませんでしたが（非常に健康な人の多くは、それが心配の理由になることなくベジタリアンのライフスタイルを送っています）、私にとって、それは他の人には見えない、より深く、より懸念すべき何かの兆候でした。

何年もの間、私は食べるものを制限していました。食べ物を良いか悪いかで指定しました。私は自分に「良い」ことだけを許した日を祝い、失敗して「悪い」ことに屈した日は浄化することで自分を罰しました。

菜食主義は私にとって本当に単なる隠れ蓑でした。それは、周りの人に警鐘を鳴らすことなく、自分を制限することを可能にするものでした。私はベジタリアンであることを、食べ物との暗い闘いの仮面として利用しました。

私がその葛藤を本格的に整理し始めたのは、20代前半になってからでした。そして、より健康的な道を歩むまでに何年もかかりました。食べ物と自分の体との関係に自信を持ち始めたちょうどその頃、私はさらなる打撃を受けました。 26歳で不妊症と診断されました。

その時点で、私は13年間ベジタリアンでした。しかし、私の最初の体外受精サイクルを管理する医師が、食事に肉を戻し始めるように勧めたとき、私はためらいませんでした。私は彼に、なぜそうすることが良い考えかもしれないと思ったのかを説明させさえしませんでした。食べるものすべてをコントロールするのに疲れました。そして、もし彼が赤ちゃんを産むのに役立つかもしれないと思ったら、私は何でも試してみるつもりでした。

残念ながら、うまくいきませんでした。肉でもホルモン注射でもない。私の卵子を除去する侵襲的な手術でも、卵子を受精させて私の体内に戻すというより侵襲的なプロセスでもありません。妊娠しませんでした。私は決して妊娠しません。

2 回目の体外受精に失敗した後、私は地面に座って涙を流しながら、「このために肉を食べたなんて信じられない」と心の中で思いました。

しかし、何らかの理由で、私は本格的なベジタリアンには戻りませんでした。私はこれまでの人生でステーキや赤身の肉を食べたいと思ったことは一度もありませんでしたが、鶏肉はかなり定期的に食事に取り入れていました。私はベーコンに対する昔の弱点を克服しました。

それから約1年後、転倒してカイロプラクターの診察室に行きました。彼は私の肩と背中のレントゲンを撮りました。私たちが一緒にそれらを見直していると、彼は「あなたはベジタリアンですか？」と尋ねました。

私はその質問に驚きました。特に、当時私たちが話していたこととはあまりにも無関係に思えたのでです。しかし私は正直に答えて、もういない、でも10年以上前からいる、と言いました。

「それが私が思ったことです」と彼は言いました。 「通常、肉を食べるかどうかは骨密度によってわかります。」

そのコメントは本当に不意を突かれました。私は貧血になったことはないと彼に言いました。

「それは問題ではありません」と彼は言いました。 「私たちの体は肉を食べるように設計されています。常にではありませんし、一部の人々のように毎食ではありませんが、…私たちは肉が必要です。それが理解できないとき、その欠如は私たちの骨に完全に反映されます。」

家に帰って調べてみると、案の定、彼の言っていることにはある程度の真実があった。研究結果は矛盾していますが、彼が私のスキャン画像で、会ったばかりの人物についてかなり正確に推測できる何かをはっきりと見たことは否定できませんでした。

それでも、私はまた、ベジタリアンであることや過食症であることが、彼が見たものすべてに最も貢献したのではないかと思わずにはいられません。とにかく肉を食べ続けました。

今日も肉を食べます。大量ではありませんが、週に数回の食事です。それが私の骨密度に少しでも変化をもたらしたかどうかはわかりませんが、健康的でバランスのとれた、いかなる制限もない食事を摂取したほうが気分が良いことはわかっています。ブランチでベーコンを楽しめるのに、そうならないわけがありません。