牛乳の pH はどれくらいですか? それはあなたの体にとって重要ですか?

概要

あなたの体は健康的なバランスを保つために絶えず働いています。これには、pH レベルとも呼ばれる酸性とアルカリ性のバランスが含まれます。

あなたの体は、血液や消化液などの体液の pH レベルを注意深く制御しています。

血液の pH 範囲は 7.35 ～ 7.45 です。これにより、弱アルカリ性または塩基性になります。

胃酸には、 約1.5の低いpH 。これは胃が食べ物を消化するのを助け、細菌の侵入から体を守ります。

pH スケールの範囲は 0 ～ 14 です。

• 7:中性 (純水の pH は 7)
• 7未満：酸性
• 7以上：アルカリ性

範囲が狭いように見えるかもしれません。ただし、各 pH レベルは次の pH レベルの 10 倍です。これは、pH 5 は pH 6 の 10 倍、pH 7 の 100 倍酸性であることを意味します。同様に、pH 9 は、読み取り値 8 の 10 倍アルカリ性です。

あなたの体はpHレベルを安定に保つのに効果的です。食事により、身体全体の pH レベルが一時的に変化することがあります。食品によっては、わずかに酸性が強くなる場合があります。他の食品もアルカリ性を保つのに役立ちます。

しかし、バランスの取れた食事を摂っていても、それ以外が健康であれば、pH レベルに大きな影響を与えることはありません。

牛乳は、健康へのメリットとデメリットについて激しく議論されている人気の飲み物です。ナッツミルクや豆乳などの代替ミルクは、従来の乳製品に比べて健康上の利点があるとよく宣伝されています。

これらの飲み物が pH スケールのどの位置に位置するか、そしてそれらが体のバランスにどのような影響を与えるかについて知っておくべきことについて学び続けてください。

酸性食品とアルカリ性食品の影響

食品が体内で酸を生成するために、酸性の味がしたり、pH が低い必要はありません。これはよくある誤解です。

食品に含まれる栄養素、ミネラル、ビタミンによって酸性またはアルカリ性が形成されます。体内の酸が多すぎると、特に基礎疾患がある場合、健康上の問題を引き起こす可能性があります。

低酸性食品を食べると、胃酸逆流や胸やけなどの症状が改善される可能性があります。日本の医学研究によると、食べるとよりアルカリ性の食品血液から酸を除去しているようで、痛風に有益な効果がある可能性があります。

果物や野菜などのアルカリ性食品をより多く食べることも、筋肉量の改善と維持に役立つ可能性があります。ある研究では、アルカリ性食品をより多く摂取する女性は、加齢による自然な筋肉の減少が少ないことがわかりました。

これは、これらの食品には筋肉や骨の健康に重要なカリウムなどのミネラルが豊富に含まれているためと考えられます。

一般に、乳製品（牛乳など）、肉、鶏肉、魚、およびほとんどの穀物は酸を生成する食品です。ほとんどの果物や野菜はアルカリ性になります。バランスの取れた食事には、アルカリ生成食品をより多く含む必要があります。

pH レベルが 7 未満であっても酸生成物質になるとは限らないため、これは少し複雑になる可能性があります。代表的な例はレモンで、消化される前は酸性ですが、体内で分解されるとアルカリ性を生成する副産物が含まれます。

さまざまな種類の牛乳の pH レベル

牛乳

低温殺菌牛乳、缶詰牛乳、または乾燥牛乳は、酸を生成する食品です。その pH レベルは中性より低く、約 6.7 ～ 6.9 です。ただし、正確な pH レベルは、それが酸性であるかアルカリ性であるかよりも重要であることに注意してください。

バター、ハードチーズ、カッテージチーズ、アイスクリームなどの他の乳製品も酸を生成します。ヨーグルトとバターミルクは、pH レベルが 4.4 ～ 4.8 と低いにもかかわらず、アルカリ性食品です。

アメリカ医療科学大学は、生乳も例外であると指摘しています。アルカリ性になる可能性があります。ただし、未処理の牛乳を飲むのは安全ではない可能性があります。

牛乳は酸味がありません。胃酸逆流や胸やけの治療法であるとも考えられています。牛乳は症状を一時的に和らげる可能性があります。これは、牛乳に含まれる脂肪が食道（食物管）と胃をコーティングするのに役立つためです。

ただし、牛乳を飲むと胸やけの症状が増える可能性があります。牛乳は胃でより多くの酸を生成するため、胃潰瘍を悪化させたり、治癒を妨げたりする可能性があります。

ヤギミルク

牛乳と同様、ヤギミルクの pH は処理方法によって異なります。生ヤギミルクは体内でアルカリ性になります。しかし、店頭で入手できるヤギミルクのほとんどは低温殺菌されており、酸性を形成しています。

豆乳

豆乳は豆類である大豆から作られます。ほとんどの豆類は酸を生成する食品ですが、大豆は中性またはアルカリ性です。通常、豆乳は体内でアルカリ性になります。

アーモンドミルク

アメリカ医療科学大学の食品チャートには、アーモンドがアルカリ性生成食品であると記載されています。アーモンドミルクもアルカリ性になります。この飲み物には他にも多くの利点があります。

ココナッツミルク

ココナッツミルクが体の pH に与える影響は、その作り方によって異なります。新鮮なココナッツはアルカリ性を形成しますが、乾燥したココナッツは酸性を形成します。

オーツミルク

オーツミルクはオーツ麦から作られており、酸性です。オーツ麦やオートミールなどの穀物には、他の利点もありますが、酸を生成する食品です。

カシューミルク

カシューミルクは酸を生成します。カシューナッツから作られています。カシューナッツ、ピーナッツ、クルミ、ピスタチオなどのほとんどのナッツは酸を生成する食品です。

食事やミルクの習慣を変える必要がありますか?

あなたの体は、酸を生成する食品とアルカリを生成する食品の両方を必要とします。バランスの取れた食事を食べると、健康に必要な栄養素をすべて摂取できます。

魚、全粒穀物、赤身の肉、乳製品など、酸を生成する健康的な食品を選びましょう。アルカリ性の野菜や果物を豊富に取り入れてバランスの取れた食事を心がけましょう。

あなたにとって最適なバランスの取れた食事については、栄養士または栄養士に相談してください。糖尿病など、pH レベルがより酸性に傾く可能性のある健康状態がある場合は、よりアルカリ性の食品が必要になる場合があります。

これには、牛乳や乳製品を制限したり、豆乳やアーモンドミルクなどのアルカリ性の植物性ミルクに切り替えることが含まれる場合があります。

pH またはリトマス紙を使って体の酸性度をテストできます。この検査では、唾液または尿を使用しておおよその測定値が得られます。体が酸性になると紙の青い部分が赤くなります。身体がアルカリ性になると、テストの赤い部分が青に変わります。

pH レベルは 1 日を通して変化する可能性があります。正確な pH 検査については医師の診察を受けてください。これにより、pH レベルが正常範囲内にあるかどうかを判断できます。