乾癬患者の外食時に注意すべき抗炎症食品

乾癬は炎症性の皮膚疾患です。食べ物は体全体の炎症を軽減する役割を果たしている可能性があります。これにより、乾癬の症状が改善され、心臓病などの他の炎症状態のリスクが軽減される可能性があります。

研究によると地中海風の食生活をしている人は乾癬の重症度が低い可能性があるということです。地中海食には、全粒穀物、豆、ナッツ、種子、魚、魚介類、果物、野菜が豊富に含まれています。これらの食品は多くの国の伝統的な食品に含まれています。

自宅で料理をするときは、食事の材料をより細かく制御できます。外食する場合、メニューから抗炎症食品を見つけるのは難しいかもしれません。

家から離れているときでも、抗炎症作用のある食品をより多く食べるのに役立つヒントをいくつか紹介します。

抗炎症作用のある食べ物とは何ですか？

炎症は、免疫システムが脅威とみなしたものに反応するときに発生します。これは、感染症を治癒または撃退しようとしている場合に役立ちます。炎症細胞が体の健康な部分を標的にすると、損傷を引き起こします。乾癬の場合、皮膚細胞が標的となります。

いくつかの栄養素が炎症を軽減するのに役立つ可能性があります。 研究によると、抗酸化物質を豊富に含む高繊維食が役立つかもしれないということです。

繊維が豊富な食品には、果物、野菜、ナッツ、種子、豆、エンドウ豆、レンズ豆、全粒穀物などがあります。これらが役立つかもしれません炎症を軽減する腸の健康を促進することによって。これらの食品は腸内の善玉菌に栄養を与え、その増殖を助けます。

抗酸化物質は、次のような作用をブロックするのに役立ちます。 フリーラジカル体の中で。フリーラジカルは細胞に損傷を与え、炎症を引き起こす化合物です。研究によると、食事には抗酸化物質が豊富に含まれています皮膚病変を改善する可能性があります乾癬患者の場合。抗酸化物質を含む食品には、果物、野菜、オリーブオイル、一部のスパイスやお茶などがあります。

健康的な脂肪は、体内の炎症を軽減するのにも役立ちます。一部の人によると研究、オメガ3を多く含む食事は乾癬の重症度を軽減する可能性があります。魚介類はオメガ3の最高の供給源です。追加研究オメガ 3 などの健康的な脂肪と体内の炎症レベルの低下との関連性が指摘されています。

抗炎症食パターンの一環として摂取すべき食品は次のとおりです。

• 果物と野菜
• ナッツと種子
• 豆、エンドウ豆、レンズ豆
• 全粒穀物
• シーフード、アボカド、オリーブオイルなどの健康的な脂肪源
• 生姜、ターメリック、ニンニクなどのスパイス

外食 vs 自炊

自宅で料理をするときは、次の方法で抗炎症食品を食事に追加できます。

• オリーブオイルを使った料理
• 食事に野菜を追加する
• もっと果物を食べる
• より多くの豆とレンズ豆を使った料理
• 食事に赤身の肉を使用する
• もっと魚介類を食べる
• ナッツや種子を食べる

外食はさらに困難になる可能性があります。食べ物に何が入っているのか正確にわからない場合や、メニューが限られている場合があります。

抗炎症食品を見つけやすくするためのヒントをいくつか紹介します。

• 料理の材料を明確にするためにサーバーに質問してください。
• 調理方法についても聞いてみてください。
• 蒸す、ロースト、ベーキング、密猟などのキーワードを探してください。
• 揚げたもの、カリカリとしたもの、クリーミーなもの、パン粉をまぶしたものなどのメニューを制限するか避けてください。
• 代わりに野菜、全粒穀物、または健康的な脂肪を追加できるかどうかを確認してください。

料理

抗炎症作用のある食品は、あらゆる種類の多様な料理に含まれています。野菜、スパイス、全粒穀物、豆を取り入れる方法を探してください。水の近くに位置する国々では、伝統的な食事に多くの魚介類が含まれていることがよくあります。これらは健康的なオメガ 3 脂肪の優れた供給源です。

イタリア語

イタリアの海岸線の大部分は地中海に沿っています。伝統的なイタリアの食事の一部である多くの食品は、健康的な地中海食の一部として研究されています。

イタリア料理を食べに行く場合は、次のメニューのオプションを検討してください。

• オリーブオイルベースのドレッシングで作るプリマベーラパスタ
• 野菜、豆、ハーブを使ったミネストローネスープ
• チキンまたは魚のグリル、ロースト野菜添え
• オメガ3の摂取量を増やすシーフード料理

日本語

魚などのシーフードは日本料理の定番です。これらは、炎症を軽減するのに役立つ健康的な脂肪であるオメガ 3 の優れた供給源です。日本の食生活には、健康な腸内微生物叢をサポートする可能性のある発酵食品もいくつかあります。

次のメニュー オプションを試してください。

• オメガ3を多く含むサバやサーモンの寿司
• アボカドと新鮮野菜を使ったロールパン
• 味噌汁食事に発酵食品を取り入れるには
• 抗酸化作用を高める緑茶

インド人

インド料理には、抗炎症作用のある美しいスパイスがたくさん使われています。ウコンの有効成分であるクルクミンには、 抗炎症特性。

メニューから次のことを試してください。

• ダール、高繊維レンズ豆と抗酸化物質が豊富なスパイスで作られています。
• チャナマサラ、食物繊維が豊富なひよこ豆と抗酸化物質が豊富なトマトベースのソースがたっぷり
• 全粒粉で作るロティ
• 野菜ビリヤニなどの野菜たっぷりの料理

メキシコ人

伝統的なメキシコの食事の一部である多くの食品は、 に関連する炎症を軽減しました。スパイス、豆、アボカド、ピーマン、カボチャ、トマトなどの野菜はメキシコ料理の定番です。

お気に入りのメキシコ料理店のメニューでこれらを探してください。

• 食事に全粒穀物のソースを加えるコーントルティーヤ
• 余分な健康的な脂肪を摂取するアボカド
• 余分な抗酸化物質を摂取するトマトサルサ
• 豆と野菜を詰めたベジタリアンエンチラーダ

大手チェーンレストランのおすすめ

チェーン レストランで食事をする場合は、レストランのウェブサイトで事前にオプションを確認できます。メニューで、野菜、豆、全粒穀物を含む料理を探してください。グリルした魚やシーフードは、健康的な脂肪を摂取するのに最適です。

人気チェーンのレストランでは、以下のオプションをいくつかチェックしてください。

アップルビーズ

• 黒くなったケイジャンサーモンをお試しください。蒸しブロッコリー、コリアンダーライス、またはガーリック風味のインゲンをサイドに注文してください。サーモンにはオメガ 3 が豊富に含まれており、コリアンダー、豆、ブロッコリーからは抗酸化物質が摂取できます。
• サウスウェストチキン丼を注文。豆、トウモロコシ、野菜は抗酸化物質と繊維を提供し、アボカドは健康的な脂肪源です。

レッドロブスター

• ごま醤油サーモン丼をぜひお試しください。サーモンからはオメガ 3 が、枝豆、生姜、芽キャベツからは抗酸化物質が摂取できます。
• レッド ロブスターでは、オメガ 3 を摂取できる、グリルしたニジマスやサーモン、ロブスターの蒸し物やローストを使った料理もいくつか提供しています。サイドにロースト野菜または蒸し野菜を選択してください。

TGIフライデーズ

• チキンアルパストールボウルをお試しください。このメキシコ風のボウルには、グリルチキンと、豆、アボカド、サルサ、スパイスなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。
• ハーベストグレインサラダを注文すると、抗酸化物質が豊富な全粒穀物、葉物野菜、アボカド、サツマイモ、その他の野菜がすべて 1 つのボウルで摂取できます。

栄養士の推奨事項

Alina Bychkova は、カナダのブリティッシュ コロンビア州で臨床および地域医療に携わる栄養士です。彼女は、さまざまな症状を管理する方法として、抗炎症性の食事を奨励しています。

「仕事のスケジュールや仕事の内容によっては、定期的にレストランの食事に頼らなければならない人もいるかもしれません」とビシュコバさんは言う。

「食事から抗酸化物質を最大限に摂取するには自宅で料理することが常に最善ですが、それが常に可能であるとは限りません。良いニュースは、外食時にも食品から抗酸化物質を最大限に摂取できる食品の選択があるということです。」

ビシュコバさんは、クライアントが外食する際に抗炎症食品を取り入れるのに役立ついくつかのアイデアを持っています。 「白米やパスタを玄小麦や全粒小麦に置き換えてください」と彼女は勧めました。 「牛肉、豚肉、子羊肉の代わりに、鶏肉、豆腐、あるいはできれば魚を注文してください。」

彼女はまた、食事で野菜をたくさん摂取することに重点を置くよう人々にアドバイスしています。 「野菜も必ず入れてください。理想的には、少なくとも2種類の野菜が必要です。食事に付いていない場合は、一緒に注文することを検討してください。」

ビシュコバは、自分の行く先を自分でコントロールできるのであれば、計画を立てることを好みます。 「もちろん、事前に計画を立ててください。理想的にはお腹が空く前に！」彼女は言いました。 「他のレストランと比べてより良い選択肢を提供するレストランはありますか？」メニューのほとんどは揚げたものですか、それともいくつかのメインディッシュは蒸したり焼いたりしますか?野菜は足りていますか？」

持ち帰り

抗炎症食は、乾癬などの炎症状態の管理に役立ちます。果物、野菜、ナッツ、種子、全粒穀物、魚、魚介類、いくつかのスパイスやハーブが豊富に含まれています。

外食するときにこれらの健康的な食材をたくさん見つけるのは難しいかもしれませんが、不可能ではありません。事前にメニューをチェックしてオプションを確認し、可能な場合は代替品を作るかどうか尋ねてください。