ごぼうとは何ですか？

研究者たちは、ゴボウの潜在的な用途と健康上の利点を数多く発見しました。これらの利点は、特定の症状の補完的な治療法としてゴボウを使用することを正当化するのに十分な広さである可能性があります。

ごぼうとは何ですか？

ごぼうは北アジアとヨーロッパ原産の野菜ですが、現在は米国で栽培されています。ゴボウの深い根は非常に長く、色はベージュから茶色、外側はほぼ黒です。

ゴボウは何世紀にもわたってホリスティック医学でさまざまな症状を治療するために使用されてきました。伝統的に、感染症や傷の治療に最も一般的に使用されてきました (1)。

1. 抗酸化物質の宝庫です

ゴボウには、ケルセチン、ルテオリン、フェノール酸など、複数の種類の強力な抗酸化物質が含まれていることが示されています（ 2 ）。

抗酸化物質は、フリーラジカルによる損傷から体内の細胞を保護します。これらは、さまざまな健康状態の治療と予防に役立ちます ( 3 ）。

抗酸化物質は炎症を軽減するのにも役立ちます。ある研究では、ゴボウが変形性関節症患者の血液中の炎症マーカーを減少させることがわかりました。 4 ）。

2. 血糖値を下げる可能性があります

ごぼうには、インスリン感受性を改善し、血糖値を下げることがわかっているフラクトオリゴ糖やクロロゲン酸などの化合物が含まれています。

ただし、これは完全にゴボウ抽出物を使用した試験管および動物実験に基づいています。人間による研究が必要です ( 5 ）。

3. 一部の種類の癌を抑制する可能性があります

ゴボウは特定の種類の癌を抑制する可能性があることがわかっています。

研究では、ゴボウには膵臓癌などの癌による癌の増殖に対して「強力な抑制効果」があることも判明しています。別の研究では、ゴボウが黒色腫マウスの腫瘍を著しく成長させることが判明しました（ 6 、 7 ）。

人間を対象とした研究が必要ですが、ゴボウは現在、がんの予防や治療に推奨されていません。

4. 媚薬かもしれない

ゴボウのもう一つの考えられる用途は、媚薬としてです。人間以外の研究では、ゴボウの根の抽出物に媚薬効果があることが判明しました。この抽出物は雄ラットの性機能を強化し、性行動の量を増加させました（ 8 ）。

人間を対象とした研究が必要ですが、事例証拠がこの主張を裏付けています。

5. 皮膚の問題の治療に役立つ可能性があります

ゴボウは伝統的にさまざまな皮膚疾患の治療に使用されてきました。抗炎症作用と抗菌作用があり、皮膚感染症を防ぎ、皮膚の治癒を促進する可能性があります (9)。

ある研究では、ニキビのある人がゴボウのサプリメントを経口摂取したところ、6か月後にニキビが減り、生活の質が改善したという結果があります。しかし、研究は小規模であり、対照群はありませんでした（ 10 ）。

潜在的なリスクと副作用

ゴボウの小児用途に関する利用可能な研究は限られているかまったくなく、子供に対する安全性は研究されていません。このため、医療提供者の監督がない限り、決して子供にごぼうを与えてはいけません。

ゴボウの潜在的なリスクには次のようなものがあります。

• ごぼうのサプリメントを摂取している場合は、適度に摂取してください。サプリメントの安全性を判断するには、さらなる研究が必要です。
• ごぼうは食べても安全だと考えられていますが、信頼できる販売者からのみ購入し、野生で採取しないでください。ゴボウの根はベラドンナナス科の植物に似ており、非常に有毒です。彼らはしばしば一緒に成長します。
• ごぼうには天然の利尿作用があるため、脱水状態の場合は摂取しないでください。また、他の利尿薬や水の丸薬も服用している場合は、脱水症状を悪化させる可能性があるため、服用しないでください。
• 菊やヒナギクにアレルギーがある場合は、ゴボウに対してアレルギー反応を起こすリスクが高くなる可能性があるため、避けるべきです。
• 妊婦または妊娠を計画している女性は、ごぼうやサプリメントを摂取しないでください。

ごぼうはお茶やサプリメントで入手できます。かかりつけの医療提供者の指示およびサプリメントのラベルに記載されている指示に従ってください。サプリメントは食品医薬品局 (FDA) によって監視されていないため、品質、純度、または投与量に問題がある可能性があります。

剤形と用量

ごぼうにはさまざまな形状のものがあります。これらには次のものが含まれます。

• 新鮮なごぼう
• ごぼう茶
• 乾燥した根の粉末
• ゴボウ油またはゴボウエキス

レシピ

ごぼうを食事に取り入れるのは、いくつかの新しいレシピを学ぶだけで簡単です。

ごぼうを調理するには、まず皮をむく必要があります。その後、揚げたり、煮たり、炒めたりすることができます。試してみたいレシピは次のとおりです。

• ごぼうのソテーと煮込み
• ごぼうの漬物
• きんぴらごぼう

まとめ

ゴボウは、食品として調理したり、サプリメントやお茶として粉末にしたり、抽出物やエッセンシャルオイルとして加工したりできる多用途の植物です。試験管や動物を使った限られた研究では、ゴボウには健康上の利点がある可能性があることが示唆されています。

ごぼうがあなたにとって良い選択であるかどうかについては、医療提供者または栄養士に相談してください。抽出物、オイル、または乾燥粉末を購入する場合は、必ず信頼できる販売元から購入してください。